哪些食物不上火又有营养？

不上火又有营养的食物有很多，比如新鲜的蔬菜、水果、优质蛋白质类食物、粗粮以及坚果等。

1. 新鲜蔬菜：蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，例如菠菜、芹菜、西兰花等。菠菜含有丰富的维生素 C、维生素 K、叶酸和铁元素，能增强免疫力、促进血液循环和预防贫血。芹菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。西兰花则富含抗氧化物质，对身体的抗氧化防御系统有益。

2. 水果：水果是维生素、矿物质和水分的良好来源，像苹果、香蕉、橙子等。苹果富含果胶和维生素，有助于调节肠道功能和降低胆固醇。香蕉富含钾元素，能维持心脏和肌肉的正常功能。橙子富含维生素 C，有抗氧化和增强免疫力的作用。

3. 优质蛋白质类食物：包括鱼肉、鸡肉、虾肉等。鱼肉中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，如三文鱼富含 Omega-3 脂肪酸。鸡肉蛋白质含量高，脂肪含量低。虾肉富含蛋白质和多种微量元素。

4. 粗粮：如玉米、燕麦、糙米等。粗粮富含膳食纤维和 B 族维生素，能促进肠道健康，提供持久的能量。

5. 坚果：例如杏仁、核桃、腰果等。坚果含有健康的脂肪、蛋白质、维生素和矿物质，但由于热量较高，应适量食用。

总之，饮食的均衡和多样化对于保持身体健康至关重要。在选择食物时，应根据个人的口味和身体需求，合理搭配这些不上火又有营养的食物。