生鸡蛋能否饮用及其好处有哪些

生鸡蛋一般不建议饮用，其可能带来细菌感染等风险，且所谓的好处也缺乏科学依据，如补充营养、增强免疫力、促进消化、美容养颜、改善睡眠等。

1. 细菌感染风险：生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病菌，饮用后容易引发胃肠道感染，导致腹痛、腹泻、发热等症状。

2. 营养吸收问题：生鸡蛋中的蛋白质在未经过加热变性的情况下，人体难以充分吸收利用。相比之下，熟鸡蛋中的蛋白质更易被消化吸收。

3. 影响生物素吸收：生鸡蛋中含有一种抗生物素蛋白，会影响生物素（也称为维生素 H）的吸收，长期饮用可能导致生物素缺乏，进而影响皮肤、毛发和神经系统的健康。

4. 过敏风险：部分人对生鸡蛋中的蛋白质成分过敏，饮用后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。

5. 无确切好处：目前没有足够的科学证据表明饮用生鸡蛋能带来增强免疫力、促进消化、美容养颜、改善睡眠等好处。

综上所述，为了身体健康，应避免饮用生鸡蛋。若想获取鸡蛋中的营养成分，建议将鸡蛋煮熟后食用。