螃蟹第一天没吃完第二天能否食用

螃蟹第一天没吃完第二天是否能吃，取决于螃蟹的保存方式、螃蟹的新鲜程度、储存环境的温度和湿度、螃蟹的种类以及食用者的身体状况等。

1. 保存方式：如果螃蟹在第一天没吃完后，被妥善地用保鲜膜覆盖并放入冰箱冷藏，且在第二天没有出现异味、变色等变质现象，一般可以食用。但如果是在常温下放置，尤其是在炎热的夏季，细菌容易滋生，变质的风险会大大增加，不建议食用。

2. 螃蟹的新鲜程度：如果第一天的螃蟹本身就不太新鲜，那么即使保存得当，第二天也不建议食用。新鲜的螃蟹蟹壳坚硬、蟹腿完整、蟹肉饱满有弹性。

3. 储存环境的温度和湿度：较低的温度和适宜的湿度有助于延长螃蟹的可食用期限。冰箱冷藏室的温度一般在 4℃左右，相对湿度较高，能在一定程度上减缓细菌繁殖。但如果储存环境温度过高或湿度过大，螃蟹容易变质。

4. 螃蟹的种类：不同种类的螃蟹，其肉质和保存特性可能有所不同。例如，河蟹相较于海蟹，变质的速度可能会更快。

5. 食用者的身体状况：对于免疫力较弱的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有慢性疾病的人，即使螃蟹看起来没有变质，也应谨慎食用，以免引起胃肠道不适。

总之，判断螃蟹第一天没吃完第二天能否食用需要综合考虑多种因素。为了确保食品安全和身体健康，建议尽量在螃蟹新鲜时食用完毕，如果对螃蟹的安全性存在疑虑，最好不要食用。