番石榴具有哪些营养价值？

番石榴富含多种营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、抗氧化物质、蛋白质等。

1. 维生素：番石榴含有丰富的维生素 C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成。维生素 A 对眼睛健康有益，能维持正常的视觉功能。此外，还含有一定量的维生素 E，具有抗氧化作用。

2. 矿物质：富含钾元素，有助于维持正常的心跳和血压。钙含量也较为可观，有助于骨骼健康。铁元素能预防缺铁性贫血。

3. 膳食纤维：可促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康，降低胆固醇水平。

4. 抗氧化物质：如类黄酮、多酚等，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，具有一定的抗衰老和预防慢性疾病的作用。

5. 蛋白质：是身体组织和细胞的重要组成部分，有助于维持身体的正常生理功能。

总之，番石榴是一种营养丰富的水果，适量食用对身体健康有益。但需注意，饮食应多样化，不能单纯依赖某一种食物来获取全部营养。