香蕉的热量是多少？

香蕉热量受品种、成熟度、大小、食用部位、烹饪方式等影响。常见香蕉每100克热量约93千卡。

1.品种：不同品种香蕉热量有差异。如皇帝蕉体积小、糖分高，每100克热量约120千卡；普通香蕉每100克约93千卡；大蕉纤维多、糖分少，每100克约100千卡。

2.成熟度：成熟度高的香蕉淀粉转化为糖分多，热量更高。未成熟香蕉含大量抗性淀粉，难消化，热量相对低；成熟香蕉糖分增加，口感甜，热量上升。

3.大小：香蕉大小不同，重量有别，热量也不同。小香蕉可能100克左右，热量约93千卡；大香蕉200克，热量约186千卡。

4.食用部位：通常食用香蕉果肉，果皮不能吃。若将香蕉果肉和外皮一起考虑，因外皮无食用价值，整体热量计算以果肉为准。

5.烹饪方式：烹饪会改变香蕉热量。生吃香蕉热量相对稳定；油炸香蕉吸收大量油脂，热量大幅增加；烤香蕉部分水分流失，糖分浓缩，热量也会提高。

香蕉热量受多种因素影响，在日常饮食中，可根据自身需求和健康状况选择合适的香蕉食用。若关注热量控制，可选择小一些、成熟度稍低的香蕉，避免油炸等烹饪方式。了解香蕉热量相关知识，有助于合理安排饮食，保持健康的生活方式。