吃哪些食物和药物有助于皮肤变白？

有助于皮肤变白的方式包括食用富含维生素C的食物、富含维生素E的食物、富含蛋白质的食物、具有美白功效的中药材以及服用相关药物等。

1. 富含维生素C的食物：维生素C具有抗氧化作用，能抑制黑色素的形成。常见的有橙子，其维生素C含量丰富，口感酸甜，容易被人体吸收；柠檬，可切片泡水饮用，有一定的美白效果；草莓，不仅维生素C含量高，还富含多种矿物质；猕猴桃，被誉为“维生素C之王”，对皮肤健康有益；青椒，是蔬菜中维生素C含量较高的一种，可通过烹饪方式摄入。

2. 富含维生素E的食物：维生素E是一种抗氧化剂，能保护皮肤免受自由基的伤害，与维生素C协同作用可增强美白效果。坚果类食物如杏仁，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸；核桃，除了维生素E外，还具有补脑等功效；橄榄油，是一种健康的油脂，富含维生素E，可用于烹饪或凉拌食物；小麦胚芽，是维生素E的优质来源，可添加到粥或面包中食用；芝麻，无论是白芝麻还是黑芝麻，都含有一定量的维生素E，可磨成粉食用。

3. 富含蛋白质的食物：蛋白质是身体细胞的重要组成部分，对于皮肤的修复和再生至关重要。牛奶富含优质蛋白质和钙等营养成分，有助于维持皮肤的弹性和光泽；鸡蛋含有人体所需的多种氨基酸，是补充蛋白质的理想食物；鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对皮肤健康有益，且容易消化吸收；豆类如黄豆，含有丰富的植物蛋白，可制作成豆浆、豆腐等多种食品；鸡肉也是优质蛋白质的良好来源，脂肪含量相对较低。

4. 具有美白功效的中药材：白芷具有祛风止痛、消肿排脓、美白肌肤等功效，可与其他中药材配伍使用；白茯苓能健脾、宁心，外用可美白祛斑；白术有健脾益气、燥湿利水的作用，对皮肤也有一定的滋养美白效果；白芨可收敛止血、消肿生肌，常用于美容护肤方剂中；珍珠粉含有多种氨基酸和微量元素，有一定的美白养颜作用。

5. 相关药物：可以在医生的指导下服用维生素C片、维生素E软胶囊、氨甲环酸片等药物。维生素C片能通过抑制酪氨酸酶的活性来减少黑色素的形成；维生素E软胶囊具有抗氧化作用，能保护皮肤细胞免受氧化损伤；氨甲环酸片原本用于止血，后来发现其有一定的美白功效，可能是通过抑制纤溶酶原与黑色素细胞表面的受体结合，减少黑色素的产生。但使用药物时必须严格遵医嘱。

通过合理的饮食摄入和在医生指导下使用相关药物，能够在一定程度上帮助皮肤变白。在日常生活中，可以多食用富含维生素C、维生素E和蛋白质的食物，也可适当应用具有美白功效的中药材。但要注意，皮肤变白是一个长期的过程，需要综合调理，同时要避免过度日晒等不良因素对皮肤的伤害。如果皮肤问题较为严重，建议及时到正规医院的皮肤美容科等相关科室就诊。