吃螃蟹过敏该如何应对？

吃螃蟹过敏是免疫系统对螃蟹中蛋白质过度反应，症状有皮肤瘙痒、呼吸道不适、胃肠道反应、过敏性休克、口腔肿胀麻木等。

1. 皮肤瘙痒：螃蟹中的异种蛋白作为过敏原，进入人体后被免疫系统识别为外来有害物质。免疫系统启动防御机制，释放如组胺等化学物质，组胺作用于皮肤血管，使其扩张、通透性增加，导致皮肤出现红斑、风团，并伴有瘙痒感。

2. 呼吸道不适：过敏反应累及呼吸道时，可引起呼吸道黏膜水肿、分泌物增多。患者会出现鼻痒、打喷嚏、流鼻涕等类似感冒的症状，严重时可导致喉头水肿，出现呼吸困难、喘息等症状，甚至可能危及生命。

3. 胃肠道反应：胃肠道黏膜接触到螃蟹过敏原后，会引发局部的免疫反应，导致胃肠道平滑肌痉挛、黏膜充血水肿。患者可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，影响胃肠道的正常消化和吸收功能。

4. 过敏性休克：这是吃螃蟹过敏最严重的情况，是一种全身性的严重过敏反应。过敏原进入人体后，迅速引发大量的免疫介质释放，导致血管扩张、血压急剧下降、组织灌注不足。患者会出现面色苍白、冷汗淋漓、意识模糊、血压测不出等症状，如不及时抢救，可在短时间内死亡。

5. 口腔肿胀麻木：当口腔黏膜接触到螃蟹中的过敏原时，会发生局部的过敏反应，导致口腔黏膜血管通透性增加，液体渗出，引起口腔黏膜肿胀。同时，过敏反应还可能影响口腔神经的感觉功能，导致麻木感。

对于吃螃蟹过敏的治疗，症状较轻者可服用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等，以缓解过敏症状。症状严重者，如出现呼吸困难、过敏性休克等，应立即送往医院进行急救，可能需要使用肾上腺素、糖皮质激素等药物进行治疗。

吃螃蟹过敏症状多样，严重程度不一。一旦出现过敏症状，应根据症状的轻重采取相应的治疗措施。在日常生活中，对螃蟹过敏者应避免食用螃蟹。如不确定是否对螃蟹过敏，可先少量尝试，观察有无不适反应。若出现过敏症状，应及时就医，遵医嘱进行治疗。