十一个月宝宝的辅食菜单有哪些？

十一个月宝宝的辅食菜单可包含蔬菜瘦肉粥、鸡蛋羹、水果泥、鱼肉豆腐、鲜虾小馄饨等。

1. 蔬菜瘦肉粥：准备适量大米、青菜、瘦肉。将大米洗净浸泡一段时间后熬煮成粥，瘦肉剁碎，青菜洗净切碎。待粥快煮好时，加入瘦肉末煮熟，再放入青菜碎，煮至青菜软烂即可。蔬菜富含维生素和膳食纤维，瘦肉能提供优质蛋白质，有助于宝宝生长发育。

2. 鸡蛋羹：把鸡蛋打入碗中，加入适量温水，搅拌均匀后过筛，去除表面浮沫。盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，小火蒸10 - 12分钟左右。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，能满足宝宝对多种营养的需求。

3. 水果泥：可以选择苹果、香蕉、草莓等水果。苹果洗净去皮去核后切成小块，蒸熟或煮熟，用料理棒打成泥状；香蕉剥皮后直接用勺子压成泥；草莓洗净去蒂，打成泥。水果泥富含维生素和果酸，能促进宝宝食欲，还可预防便秘。

4. 鱼肉豆腐：挑选刺少的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼等，将鱼肉蒸熟后去皮去刺，压成鱼肉泥。豆腐切成小块，焯水后捞出，与鱼肉泥混合，加入少量淀粉和水搅拌均匀，上锅蒸8 - 10分钟。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，豆腐含有丰富的钙，对宝宝的骨骼和大脑发育有益。

5. 鲜虾小馄饨：准备适量鲜虾、面粉、蔬菜。将鲜虾洗净去壳去虾线，剁成虾泥，蔬菜切碎后与虾泥混合，加入适量调料搅拌成馅料。面粉加水揉成面团，醒面后擀成薄片，切成小正方形，包入馅料捏成馄饨。水开后放入馄饨煮熟。虾富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能增强宝宝免疫力。

十一个月的宝宝正处于快速生长发育阶段，需要丰富多样的辅食来提供全面的营养。以上这些辅食不仅营养丰富，而且容易消化吸收，适合这个阶段的宝宝。但在添加辅食时，要注意观察宝宝的反应，确保宝宝对食材不过敏，同时要遵循由少到多、由细到粗、由一种到多种的原则。