哪些人群不适合食用鹅肉？

不适合吃鹅肉的人群主要有肠胃功能弱的人、对鹅肉过敏的人、患有痛风的人、有高血压高血脂的人、有皮肤疾病的人等。

1. 肠胃功能弱的人：鹅肉富含蛋白质和脂肪，相对较难消化。肠胃功能较弱者，如患有慢性胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病的人，食用后可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹痛、腹泻等症状。因为这类人群的肠胃消化能力有限，难以快速有效地分解和吸收鹅肉中的营养成分。

2. 对鹅肉过敏的人：过敏体质者食用鹅肉后，免疫系统会将鹅肉中的某些蛋白质识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应。可能会出现皮肤瘙痒、红疹、风团、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛等过敏症状，严重的过敏反应甚至会危及生命。

3. 患有痛风的人：鹅肉属于中高嘌呤食物。痛风是由于体内嘌呤代谢紊乱，导致血尿酸水平升高，尿酸盐结晶沉积在关节等部位引起的疾病。痛风患者食用鹅肉后，会使体内嘌呤摄入增加，血尿酸水平进一步升高，从而诱发痛风发作，出现关节红肿、疼痛等症状。

4. 有高血压高血脂的人：鹅肉的脂肪含量相对较高，且其中部分为饱和脂肪酸。高血压、高血脂患者需要严格控制脂肪和胆固醇的摄入，过多食用鹅肉可能会导致血脂升高，血液黏稠度增加，加重血管负担，不利于血压和血脂的控制，还可能增加心血管疾病的发生风险。

5. 有皮肤疾病的人：从中医角度讲，鹅肉属于发物。皮肤疾病患者，如湿疹、荨麻疹、牛皮癣等，食用鹅肉后可能会诱发或加重皮肤瘙痒、皮疹等症状，不利于皮肤疾病的恢复。

综上所述，肠胃功能弱、对鹅肉过敏、患有痛风、有高血压高血脂以及有皮肤疾病的人群，通常不适合食用鹅肉。当然，每个人的身体状况不同，具体是否能食用鹅肉，还需结合个人实际情况判断。如果对饮食有疑问，可咨询专业的营养师或医生。