中药和牛奶能否一起喝？

中药和牛奶能否一起喝，受药物成分、药物类型、饮用时间、个体差异、药物性质等因素影响。

1. 药物成分：中药成分复杂，含有的鞣质、生物碱等可能与牛奶中的钙、蛋白质等发生反应。如黄连、黄柏等含生物碱的中药，与牛奶同服，生物碱可能和牛奶中的蛋白质结合，形成难溶性物质，影响药物和营养成分的吸收。

2. 药物类型：滋补类中药，如人参、黄芪等，和牛奶一起喝，可能因牛奶在胃黏膜表面形成一层保护膜，阻碍中药有效成分与胃黏膜接触，降低药物吸收效率。而一些调理肠胃的中药，若与牛奶同时饮用，可能会加重肠胃负担，影响药效发挥。

3. 饮用时间：若在短时间内同时喝中药和牛奶，相互作用的可能性增加。建议两者间隔1 - 2小时。先喝中药，待药物基本被吸收后再喝牛奶，可减少相互影响。

4. 个体差异：不同人肠胃功能不同，对中药和牛奶混合的耐受程度有别。肠胃功能好的人，可能偶尔一起喝影响不大；肠胃功能弱的人，一起喝可能出现腹痛、腹泻等不适症状。

5. 药物性质：寒性中药和牛奶一起喝，可能对肠胃刺激更大，易引起肠胃不适。而温性中药与牛奶同服，相对刺激性小一些，但仍可能影响药效。

中药和牛奶能否一起喝不能一概而论，需综合考虑药物成分、类型、饮用时间、个体差异和药物性质等因素。为确保中药疗效和身体健康，建议两者分开饮用，并在喝中药前咨询医生或药师专业意见。