古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
烘烤：几乎所有的维生素C都丧失殆尽。
水煮：将丧失失掉70%的维生素C，
小窍门：用最少的水量，煮得较嫩。
蒸熟：将丧失失掉30%的维生素C，
小窍门：用蒸馏水加醋可以减少损失。
微波炉：也会损失一些维生素C，
小窍门：用密闭的容器且不要时间过长。
生吃：最少损失维生素C，但在切割时会损失一些，
小窍门：现吃现切。
（责任编辑：吴燕 ）
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