古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料：排骨 酱油 五香粉 腐乳 料酒 姜 盐 白糖 调和油 南瓜 小米
如果想吃辣味的 就选辣腐乳，加干辣椒节 花椒粉 其他都一样
排骨洗净加盐料酒 酱油 白糖 姜米 五香粉 腐乳腌上
排骨洗干净，切块
放入各色调料
南瓜切好摆盘
入南瓜碗 上锅开蒸
水开后蒸一小时
和南瓜一起蒸有个不好的地方就是南瓜容易出水，可以用排骨和南瓜分开处理。排骨如以上方法单独蒸，保鲜膜包上南瓜微波几分钟。
然后再把蒸好的排骨和南瓜一起摆盘
这样处理的南瓜更糯更甜
小米的比例不要多
多了也不好吃
火候一定要够
我这次排骨太多 了，效果不是很好。
蒸排骨的时候最好用保鲜膜封上碗口，否则容易有很多水蒸汽流入碗里。
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（责任编辑：吴燕 ）
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