美食达人 多芒小丸子的做法

　　炎炎夏日，口干舌燥之时，如能喝上一杯滋润又养颜的甜品，将是多么享受的事，似乎酷热下的心情也变得清凉甜蜜。

　　又到芒果季，最近特别爱喝多芒小丸子，浓郁的芒果香，配以Q弹小丸子，再加上奶味十足的冰淇淋，清甜爽口的味道与香浓柔滑的口感，一勺入口，一丝丝冰凉香甜沁入心底，回味无穷，令人难忘。

　　多芒小丸子在茶餐厅里价格高达25-30元，可在家里自制，只需十分钟、只花十元钱就可捣鼓出这人气甜品。

　　又到周末了，天气炎热不想出门，那就呆在家里DIY一份属于你的甜蜜盛宴，这样既省钱，还可以享受自己动手的乐趣，味道也绝对不比茶餐厅里的差。

　　想做出美味的多芒小丸子，自制时必须注意以下四要素：

　　1、煮小汤圆的时候要用勺子搅拌防止粘锅，煮至浮起即可。

　　2、小汤圆煮熟后立马放入冰冷水中过凉，这样会变得很Q的口感。

　　3、小汤圆放入冰冷水中过凉可以防止小汤圆粘连在一起。

　　4、也可以将牛奶换为椰汁，口感可根据各人的口味来调配。

　　材料：芒果3个、芒果冰淇淋2勺、纯牛奶150ml、小丸子250克

　　（2人的份量）

　　做法：

　　1、芒果去皮，一部分切成丁，一部分弄成泥状备用。

　　2、煮锅下水烧开，放入小汤圆。

　　3、煮至小汤圆浮在水面即刻捞起。

　　4、把煮好的小汤圆放在冰冷水里备用。

　　5、把芒果泥放入摇摇杯里，放入2勺冰淇淋。

　　6、再放入150ml纯牛奶，盖上母盖，摇成汁。

　　7、将果汁倒入杯子里。

　　8、放入芒果丁和沥干水份的小丸子即可。

　　芒果介绍：

　　一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产杧果和劣质淡灰色木材。也作为有游戏名，和一些别称使用。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以素有“热带果王”之誉称。

　　食疗保健：

　　1、食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

　　2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

　　3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

　　4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

　　5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

　　6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

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