【食谱推介】 南乳猪手煲

2012-02-01 08:08

摘要：猪手是特指前面的2个，猪脚是后面的2个。前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。不同的做法可以选用不同的部位。 查看全文»

【食谱推介】 羊肉的做法多 最适合冬季的羊肉健康吃法

2012-01-31 00:03

摘要：羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉的做法有哪些呢？羊肉的做法有很多，我们来看看什么吃法最适合…… 查看全文»

【选购与储存】 洗涤剂致癌 洗水果必读：怎样洗水果最干净？

2012-01-29 08:09

摘要：怎样洗水果最干净？电视台曾经做过一个调查，选用市场上9种洗洁精，洗过餐具后，用自来水冲洗12次，还能检测出平均0.03%残留物。所以用洗涤剂洗并不安全。让我们…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 新年饮食要“三少”——少吃盐少吃糖少吃脂肪

2012-01-22 04:40

摘要：新年饮食指导 “三少”——少吃糖，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养？怎样…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃盐过多可导致雀斑红面孔等4大皮肤问题

2012-01-21 08:40

摘要：摄入了过量的盐，不仅会伤身，更会引起各种皮肤问题。比如面色黑黄、红面孔、雀斑、黄褐斑等。 查看全文»

【厨具与烹饪】 食用“维A之王”动物肝脏要煮熟炒透

2012-01-19 08:08

摘要：动物肝脏被誉为“维生素A之王”，食用之前一定要彻底清洗，烹调时切忌“快炒急渗”，要做到煮熟炒透。 查看全文»

【食谱推介】 黑木耳拌西芹

2012-01-18 08:19

摘要：西芹和黑木耳焯水后立即浸入冰水中，可以让两者的口感爽脆，如果家里没有冰水，也可出锅后用凉水迅速冲凉，再用凉水浸泡一会儿。 查看全文»

【食谱推介】 亦菜亦主食——椰菜虾米粉丝煲

2012-01-18 08:02

摘要：这个椰菜虾米粉丝煲在不少粤菜馆里挺受欢迎的，稻香啊，圣丰城啊，稻香的名字叫“干逼包菜粉丝煲”吧，我觉得‘干逼’好难听啊，不过这个菜确实应该是干爽的。我常常是喝…… 查看全文»

【选购与储存】 辨别不明的死鸡 健康购年货教你挑出好鸡肉

2012-01-17 08:42

摘要：春节临近，许多家庭都开始购买鸡鸭等年货。但有些不法商贩却给这份美味带来了“危险”。前不久，北京市卫生监督部门发现大兴区同泰屠宰场违法销售病死鸡、注水鸡，并将肉…… 查看全文»

【食谱推介】 卤牛肉的做法

2012-01-17 08:36

摘要：牛腱肉（最好用后退牛腱肉）600克、姜3片约15克、葱1段约20克、大蒜3瓣、冰糖10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、油。 查看全文»

【食谱推介】 教你做几道萝卜食谱

2012-01-17 08:34

摘要：萝卜无论生吃，还是做成汤或粥食药膳，都备受追捧。来，跟萝卜进行一次亲密接触吧。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。生吃，凉拌着吃，做成热菜、汤饮、粥品…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃蔬菜也要技巧 蔬菜究竟怎么吃才最健康

2012-01-17 08:34

摘要：你知道其实吃蔬菜也是需要技巧的吗?下面，小编就来教你几个注意事项，教你健健康康吃蔬菜，吃出营养，吃出健康。 查看全文»

【选购与储存】 健康选年货 教你如何选购优质腊肠

2012-01-17 08:12

摘要：腊肠口感甜爽，香味浓郁，受到各个年龄段的人们喜爱。腊肠也是很多家庭年货单上的必不可少的。可是腊肠该如何选呢？优质和劣质腊肠的辨别其实很简单，一般可以采用“一看…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 口味偏嗜易致病 糖吃多了易得什么病

2012-01-15 08:09

摘要：萝卜白菜各有所爱，每个人都有各自的喜好，有的喜欢吃甜食，有的喜欢吃辣，还有的喜欢吃咸、吃鲜、吃酸等等。针对这种口味不同的偏好，有什么需要值得注意的呢？ 查看全文»

【选购与储存】 酸奶就是有酸味的奶？如何挑选酸奶

2012-01-12 09:49木槿

摘要：什么是酸奶？如果顾名思义，酸奶就是有酸味的奶了，这样理解正确吗？如果这样理解就大错特错了。我们来看看酸奶是怎么做成的：酸奶是用牛奶加菌种（发酵剂）来制作的，或…… 查看全文»

【选购与储存】 “橡皮鸡蛋”惊现 揭秘假鸡蛋的危害及识别方法

2012-01-12 09:33木槿

摘要：山东惊现“橡皮鸡蛋”，网民不禁再次大呼伤不起！买来鸡蛋砸开后发现蛋清凝固，蛋黄煮熟后则变成了超有弹性珠“橡皮鸡蛋”，这样的事情你遇到过吗？有研究称长期食用“橡…… 查看全文»

【食谱推介】 酸奶蛋糕的做法

2012-01-12 08:29

摘要：酸奶蛋糕的做法 查看全文»

【食谱推介】 熬白米粥有讲究

2012-01-11 08:43

摘要：如何熬白米粥？熬白米粥可有讲究了。熬白米粥讲究米和水的比例（多试几次就行），切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢炖。 查看全文»

【选购与储存】 葡萄酒酒杯选购指南

2012-01-11 08:19

摘要：有人说如果没有好的乐器，再伟大的乐师也演奏不出优美的旋律，同样，一支好的葡萄酒如果不配上精美的酒杯，酒的魅力也会大打折扣。越来越多的爱酒人士逐渐认识到了一支好…… 查看全文»

【选购与储存】 铁观音醇厚甘鲜 如何辨别铁观音茶叶的优劣？

2012-01-11 08:16

摘要：铁观音茶叶冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，但劣质的铁观音则很难达到这个效果。 查看全文»

【厨具与烹饪】 鸡蛋吃法排行榜 煮鸡蛋样样居榜首

2012-01-11 07:01

摘要：鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……… 查看全文»

【选购与储存】 “甲醛鸭血”流向餐桌 五招如何辨别真假鸭血

2012-01-10 14:02

摘要：把煮好的猪血放入盛水的水池内，加入几瓶盖子甲醛，泡两三个小时，取出即成为“鸭血”进行销售。记者从安徽省利辛县工商局获悉，该局联合公安部门破获一起制售“甲醛鸭血…… 查看全文»

【食谱推介】 皮蛋瘦肉粥好消化但老年朋友不宜多吃

2012-01-10 09:19

摘要：皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。 查看全文»

【食谱推介】 自制腊味：腊肠的做法

2012-01-10 09:18

摘要：将全部灌好的肠放进七十度的热水里烫一下，拿出滤干水。将烫过水的肠穿放在竿子上，挂在太阳底下有风的地方晒(冬天腌制最好)。晚上就放在小炭炉上慢慢烘，第二天再拿出…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 切肉也有技巧 横切牛羊竖切猪斜切鸡

2012-01-10 09:17

摘要：有的时候，我们按照别人的菜谱炒菜，所有的原料，调料，方法都是一样的，为什么炒出来的肉会口感不好？或者会散成一摊，又或咬不动呢？那估计，要从切肉的步骤找找原因了…… 查看全文»

【食谱推介】 水煮鸡蛋的做法 水煮鸡蛋也有小诀窍

2012-01-10 08:45

摘要：水煮鸡蛋也有小诀窍 查看全文»

【食谱推介】 鸭脖的营养价值与做法

2012-01-10 08:42

摘要：鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），最早起源流传于清…… 查看全文»

【选购与储存】 金龙鱼查出问题油 如何辨别食用油优劣

2012-01-09 16:57木槿

摘要：近日，安徽工商局官网公布该局对食用油开展抽样检验结果，抽检中，一批次的金龙鱼玉米油被检测出色泽和烟点不合格。金龙鱼出问题油，老百姓开始心惊惊了。食用油是老百姓…… 查看全文»

【食谱推介】 1个月轻松瘦8斤 5款红薯瘦身食谱

2012-01-09 08:29

摘要：红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。下面介绍5款红薯佳肴，用它们代替米饭，坚持1个月，至少可以甩掉8斤肥肉！ 查看全文»

【食谱推介】 芝麻南瓜饼怎么做？

2012-01-09 08:18

摘要：南瓜味道甜美，可蒸食，可炒食，可与肉、蛋等相配烹出佳肴，也可蒸熟晒干当干果吃，也可制成罐头。 查看全文»

【食谱推介】 眼袋怎么消除 去除眼袋使你的眼睛亮起来的健康食谱

2012-01-09 05:12

摘要：去除眼袋使你的眼睛亮起来的健康食谱，俗话说的好，眼睛是心灵的窗户。爱美的女性们每天化妆总是最着重打扮自己这扇“窗”，肯定也有很多人烦恼自己冒出的眼袋。眼袋常给…… 查看全文»

【选购与储存】 干海产品保鲜用大蒜 美食保鲜有窍门

2012-01-06 08:50

摘要：干海产品如何保鲜？大蒜帮你忙。买回鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品后，先把它们平摊，放在有阳光通风的地方再次风干。然后放入密封袋（或密封瓶）里，将…… 查看全文»

【食谱推介】 美艳活泼的香槟公主——Perrier-Jouët

2012-01-06 03:21

摘要：要选出香槟中的公主，我一定举手投巴黎之花Perrier-Jouët一票，不独因为它的别致花朵包装，更重要的就是那明亮雅致的香槟酒风韵。 查看全文»

【选购与储存】 香米也造假 教你如何辨别真假香米

2012-01-06 01:49

摘要：买米时把大米放在手里搓一搓，加香精的大米手上会留下浓郁的香味，米上的味道则变浅，而真正的香米搓完之后，手上的香味非常清淡，米上的香味则依旧浓郁。另一水稻研究专…… 查看全文»

【食谱推介】 炒土豆丝的做法 炒土豆丝先用醋水泡泡更爽脆

2012-01-06 01:48

摘要：在炒土豆丝之前，先用加了食醋的水浸泡，不但能让土豆丝的口感更爽脆、不黏不糊，更能减少土豆丝中的维生素和矿物质等的流失。在炒醋溜土豆丝、青椒土豆丝、炝拌土豆丝等…… 查看全文»

【食谱推介】 广东话梅的做法

2012-01-05 08:31

摘要：梅坯165千克，糖精800克，甘草3千克，香料粉46克。 查看全文»

【食谱推介】 韩国第一美女金喜善推荐粗粮养生食谱

2012-01-04 11:16

摘要：号称韩国第一美女的金喜善怎么吃？金喜善推崇粗粮养生，现在看看她提供的“烤玉米面橄榄馅饼”的做法。 查看全文»

【选购与储存】 年货怎么选？十类健康食物为年货首选

2012-01-04 08:38

摘要：就要过年了，大家都忙着置办年贷。年货怎么选呢？牛肉干令人肌肤红润 巧克力有美容作用，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与健康直接相关的问题。如何选择…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 年终饭局多 岁末饮食的健康提醒

2012-01-04 08:02

摘要：岁末各种假期，各种饭局，饮食经常无规律，影响身体健康。应对这种局面，小编提供几条建议。 查看全文»

【选购与储存】 如何挑选高品质的葡萄酒

2011-12-31 08:30

摘要：有的进口葡萄酒仅售百元左右，有的却在数万元以上，也有的消费者疑问“进口酒与国产酒到底有什么区别？”排除商家弄虚作假，其中更多的原因还是在于品质的差别，因为品质…… 查看全文»

【选购与储存】 今年送礼送什么 葡萄酒送礼选购指南

2011-12-30 08:57

摘要：今年送礼送什么呢？如果你还在担心送礼有“心意”没“新意”，那么看看葡萄酒吧，这个被认为代表健康、考验品味的家伙，一定能帮你在这个送礼季挣足面子。 查看全文»

【食谱推介】 苦瓜的做法 三个妙招去除苦瓜苦味

2011-12-30 08:17

摘要：据研究发现，苦瓜具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。可是苦瓜的苦味实在让人有些难以接受。不论是加糖、加各式调味品都…… 查看全文»

【食谱推介】 做菜技巧：怎么炒菜不变色

2011-12-29 08:48

摘要：不少人都有这样的困扰，原本鲜嫩水灵的蔬菜，下锅后没几下就变黄变蔫，让人顿时食欲全无。蔬菜漂亮的颜色通常都是有益健康的抗氧化物质带来的，因此变色也意味着抗氧化物…… 查看全文»

【食谱推介】 甜品——椰汁豆糕的做法

2011-12-29 03:50

摘要：椰汁的浓郁清香被牢牢的结冻在了豆糕中，丝毫动弹不得，清凉的滋味从入口刹那起，翩然滑落肚中，令人不由得浮想起海边的椰风树影与娇阳金砂。热量标注：此菜热量为274…… 查看全文»

【食谱推介】 香蕉软饼干的做法

2011-12-29 02:50

摘要：超市里的软饼干口味样式越来越多了，巧克力啊、牛奶啊、抹茶啊~~都很普遍了。这次我做的是香蕉味的，添加了一整根的香蕉熬成的酱，所以吃到嘴里满口都是香蕉的香气。不…… 查看全文»

【食谱推介】 简单三步用虾皮“自制味精”

2011-12-28 03:39

摘要：虾皮使用前一定要清洗，去杂质也去异味。炒虾皮的时候，锅底不用放油，干炒，把虾皮炒干就行。素食主义者，也可以用这同样的方法做香菇味精。 查看全文»

【食谱推介】 太阳底下晒出来的美味——日晒虾干

2011-12-28 03:37

摘要：虾2斤、盐8克、水800ML、葱几根、姜几片、料酒10ML。 查看全文»

【食谱推介】 牛眼肉的介绍 牛眼肉适合涮、烤、煎

2011-12-28 03:31

摘要：牛眼肉其一端与上脑（肩肉后边有明显脂肪交杂花纹--牛排）相连，另一端与外脊（背部最长肌）相连。眼肉外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。 查看全文»

【食谱推介】 精致小吃——面包炸虾

2011-12-27 09:56

摘要：明虾（尽量挑大的，基围虾也好）、生菜（切丝装饰用）生粉、鸡蛋1枚、面包糠适量。 查看全文»

【食谱推介】 自制葱油

2011-12-27 09:39

摘要：葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。重点是用葱油能给很多菜…… 查看全文»