广东省健管学会年会召开
2016年4月9日，第五届华南地区健康管理论坛暨2016 广东省健康管理学会、广东省健康服…[详细]
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【选购与储存】 生姜埋进盐罐不会蔫
2010-02-22 14:18
摘要： 开栏的话：生活节奏快，人们习惯从超市里购买回日常吃的食物，随取随用，比如葱姜蒜、新鲜蔬菜等。但如此一来，保存成了大问题。本版本期开设新栏目“保鲜盒”，让专家…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 四季豆炒到发黄再起锅
2010-02-09 15:14
摘要： 查看全文»
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【食谱推介】 豆豉炖羊肉补肾乌发
2010-02-08 15:33
摘要： 民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，意思是说如果每天都能吃点豆类，可以有效抵抗疾病。可豆子种类众多，烹调方式多样，怎样才能每天都方便快捷地吃些…… 查看全文»
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【选购与储存】 选鸡蛋，一看二晃三照
2010-01-22 09:35
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【食谱推介】 健康年夜饭菜谱之清蒸凉瓜
2010-01-18 09:49
摘要： 清蒸凉瓜 查看全文»
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【厨具与烹饪】 盐水焯菜营养少流失
2010-01-15 10:51
摘要： 很多人在烹饪蔬菜之前都喜欢先焯一下，不但更容易熟，还更安全放心。不过，沸水焯菜虽然好处很多，但同时也会损失营养。若想两全其美，用盐水焯菜是个不错的办法。 查看全文»
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【厨具与烹饪】 烹饪方法“油”其重要
2010-01-12 12:25
摘要： 查看全文»
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【厨具与烹饪】 用铁锅炒菜，不必强求
2010-01-11 15:22
摘要： 查看全文»
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【食谱推介】 养护胃部美食食谱
2009-12-22 14:23
摘要： 随着工作压力的增加，越来越多的白领一族饮食不规律和均衡，慢性胃病的症状也越来越频繁的出现，给大家推荐3款美味的养胃食谱，好好保养你的胃吧! 查看全文»
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【食谱推介】 北芪党参煲鳄鱼
2009-12-21 10:31
摘要： 鳄鱼肉有“动物黄金”之称，鳄鱼肉炖汤是很受欢迎的药膳品种，对哮喘、延缓衰老，养颜润肤均有良效，尤其在“变天”时，长者和小童饮用可改善气管不适等症状。明后天气…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 炒菜不能盖锅盖
2009-12-10 12:05
摘要： 和其他厨具不同，锅盖还肩负更多营养卫士的责任。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示，加不加锅盖要看烹调方式来定。 查看全文»
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【厨具与烹饪】 吃砂锅菜配粗粮弥补营养
2009-12-08 20:27
摘要： 中国无论南北菜系，都有砂锅菜谱。鸡鸭鱼肉，干鲜蔬菜，豆制品及山珍海味都可入锅。由于砂锅是散热性较慢的锅具，有菜热、汤烫、鲜香、汁浓而不腻的特点，端上桌还滚滚…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 炸过的油应一周内吃完
2009-12-02 22:29
摘要： 炸海鲜、排骨、鸡块等食物，每次都会剩下大量的油。扔了可惜，留下来又似乎不太健康。到底怎么办才好呢?记者请教了中国农业大学食品学院副教授范志红。 查看全文»
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【厨具与烹饪】 铁锅烹调能帮人补铁吗？
2009-11-26 15:05
摘要： 一直以来，就有人在问这样一些问题：听说铁锅烹调能补铁，我有贫血问题，是不是做菜就必须用铁锅呢?我现在家里不用铁锅，改成不粘锅或者不锈钢锅，是不是会更容易贫血…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 吃哪些菜最应该放醋？
2009-11-24 15:53
摘要： 醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋： 查看全文»
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【选购与储存】 食物放进冰箱还能新鲜多久
2009-11-24 15:52
摘要： 食物要新鲜、安全而且不失口感，储存技巧非常关键。美国营养学会发现，只有40%的消费者了解，直接食用储存在5摄氏度以上的冰箱冷藏室的食物，有可能导致食物中毒等…… 查看全文»
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【食谱推介】 酱油怎样吃最有益
2009-11-24 15:40
摘要： 正常的酱油具有鲜艳的红褐色，体态澄清，无悬浮物及沉淀。另外，摇动时会起很多泡沫，并不易散去，但酱油仍澄清、无沉淀、无浮膜、比较黏稠。优质酱油应具有浓郁的酱香…… 查看全文»
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【选购与储存】 韭菜香菜挑短的买
2009-11-20 10:21
摘要： 据《现代健康报》报道，韭菜容易长虫，很多菜农就使用“灌根生长法”，将农药直接顺着韭菜的根部倒在土壤里，因此韭菜也成了农药残留的“重灾区”。 查看全文»
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【选购与储存】 洋水果的质量与保质期
2009-11-18 15:46
摘要： 据介绍，目前市场的洋水果有百多种，市民较熟悉的有提子、蛇果、什橙、布林、水晶梨、奇异果、柠檬、芒果等。由于进口的洋水果都是百里挑一加上国外先进的保鲜技术和前…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 料理蔬菜如何保色？
2009-11-18 15:18
摘要： 一道菜肴上桌后，首先给人以鲜明印象的就是色泽，然后才是形，食用时才是味。那么如何让色泽搭配合理，使蔬菜在烹调后并放置一段时间仍不变色呢? 查看全文»
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【厨具与烹饪】 葱蒜炝锅，防癌
2009-11-18 08:18
摘要： 葱是厨房里的必备之物，现在，民间也还有“无葱不炒菜”的说法。葱本身富含维生素和矿物质，有一定的营养保健作用。此外，葱能促进血液循环，改善神经系统功能，对预防…… 查看全文»
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【选购与储存】 温水洗菜可去除残余农药
2009-11-17 16:04
摘要： 冬天天气寒冷，自来水冰凉刺骨，洗菜成了厨房最痛苦的事。于是很多人受不了寒冷，把蔬菜放在水龙头下面马马虎虎冲一下了事。其实在冬天洗菜不妨“娇气”一下，用温水洗…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 益母草煮鸡蛋化淤止痛
2009-11-17 08:08
摘要： 俗话说，“久病成医”，如何应对痛经常会成为闺密们交流的话题，一些民间流传的土方因此也不胫而走，红糖水治疗痛经、喝米酒治疗痛经、热敷治疗痛经……这些真的管用吗…… 查看全文»
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【选购与储存】 保鲜绿叶菜买回竖着放
2009-11-11 15:26
摘要： 蔬菜买回家当天吃不完，该怎么保存?许多家庭主妇喜欢直接堆进冰箱里，可很快菜叶就会失水蔫掉。其实，如何存放也是个大学问。 查看全文»
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【厨具与烹饪】 喝火锅汤宜在开涮半小时内
2009-11-06 14:04
摘要： 天气渐冷，热气腾腾的火锅很受欢迎，有的人喜欢吃涮肉，更喜欢喝火锅汤。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，最好在涮火锅半小时内喝汤。 查看全文»
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【选购与储存】 选香菇要“看脸蛋挑身段”
2009-11-03 07:35
摘要： 香菇营养丰富，味道鲜美，每家必备。可种类繁多的香菇该怎么挑选呢? 查看全文»
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【厨具与烹饪】 吃麻辣香锅时放藕片
2009-10-27 16:19
摘要： 麻辣香锅的辅料主要是灯笼椒、麻椒、香叶、小茴香、葱、姜、蒜等，虽然能很好地刺激食欲，但绝大多数属温热性质，所以多吃易上火。 查看全文»
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【厨具与烹饪】 食物的营养、口感最佳温度
2009-10-23 15:24
摘要： 凉白开12℃—17℃最爽口，炸海鲜70℃最易消化每一种食物都在一个特定的温度时口味最佳。绝大多数的欧美国家已经出现了厨房食物温度计，用来精确测量食物的最佳温…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 久煮的火锅汤可以喝吗
2009-10-22 17:06
摘要： 很多人都听说，火锅汤不能喝，其中含有毒物。有些朋友问，是什么时候不能喝呢？刚煮的也不能喝吗？煮久的汤一点都不能喝吗？ 查看全文»
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【厨具与烹饪】 饮酒九大技巧减小伤害
2009-10-20 16:15
摘要： 众所周之，酒不是好东西，严重影响我们的健康，但是对于有些工作，应酬，喝酒在所难免，但是我们可以尽可能减少酒精对身体的危害，下面给大家讲几个小技巧，可以大大的…… 查看全文»
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【食谱推介】 抗炎食谱预防慢性炎症疾病
2009-10-10 22:26
摘要： 英国最近流行一种新的饮食风尚潮流：既不需要减少卡路里的摄入量，也不用节食。这种饮食观主要是帮你预防心脏病、痴呆和潜在的癌症，甚至包括缓解关节炎带来的长期疼痛…… 查看全文»
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【厨具与烹饪】 菊花煮粥羹 清心悦目祛燥
2009-10-05 09:18
摘要： 菊花羹：将菊花与银耳(或莲子)煮或蒸熟后，加入少许冰糖，可祛烦热，利五脏，治头晕目眩等症。 查看全文»
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【厨具与烹饪】 有几样菜最好放点醋
2009-09-23 14:36
摘要： 都知道吃醋对健康有益。醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。不过并不是所有的菜都适合放醋，如果没放好，可能会让菜肴的颜色和鲜味都被破坏。中国烹饪协会美…… 查看全文»
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【食谱推介】 激发孩子食欲的营养食谱
2009-09-11 15:20
摘要： 每种食材都有其特殊的风味。下面这几道香浓、美味又有营养的菜肴，不仅卖相好，孩子们也很爱吃哦。 查看全文»
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【选购与储存】 选对水果吃小腰腹大胸部
2009-08-28 15:22
摘要： 导语：这些水果能够促进肠胃蠕动，防止便秘，可以有效的瘦腰腹： 查看全文»
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【食谱推介】 保健凉茶：木棉花祛湿茶
2009-08-24 11:42佘自强
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【食谱推介】 保健凉茶：煲凉茶，备好料
2009-08-24 11:30佘自强
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【食谱推介】 保健凉茶：陈皮桂枝苏杏饮
2009-08-21 11:45佘自强
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【厨具与烹饪】 保健凉茶：煲凉茶要选好水
2009-08-21 11:43佘自强
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【食谱推介】 保健凉茶：罗汉果南北杏茶
2009-08-18 09:45佘自强
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