【厨具与烹饪】 大蒜怎么吃更营养？推荐5种大蒜的美味吃法

2017-09-26 09:57

摘要：大蒜是一种常见的食材，每餐做菜的时候都少不了它。很多人发现大蒜发芽后直接丢弃掉，担心里面有细菌，其实这样做不可取，发芽大蒜其实比鲜大蒜更营养。 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒菜油太多血管堵99% 教你炒菜少油的7个技巧

2017-09-23 09:05

摘要：很多人都喜欢吃餐馆里的菜，为什么呢？因为厨师炒菜一般都比较多油，这样炒出来的菜会特别好吃。可是你知道吗？炒菜如果放太多油，会严重危害健康，造成血管堵塞。 查看全文»

【厨具与烹饪】 保温杯泡茶好吗？推荐6款用保温杯冲泡的养生茶

2017-09-19 08:56

摘要：一般保温杯的保温能力一般是按每小时2-8℃递减，因此100℃水倒入，一般6小时后能有超过60℃就算是合格的保温杯，如果能有75℃以上，就算是保温性能优异。用保…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 巧主妇 做饭烹饪必备小技巧

2017-09-15 08:41

摘要：经常烹饪炒菜的主妇一定都知道火候和炒菜的方法都会有很大的影响，不仅会影响到菜肴的味道，还会影响到菜肴的营养，所以是很重要的。在这里，教大家几招，看看在烹饪的时…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 母鸡炖汤更补虚 煲鸡汤好喝必知6个技巧

2017-09-15 07:44

摘要：鸡肉营养丰富，很多人都喜欢拿鸡肉炖汤，可是每次煲出来的汤都不怎么好喝。究竟煲鸡汤有什么技巧？鸡汤里放哪些材料比较好？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒鸡蛋时加点它 又嫩又滑

2017-09-14 17:19

摘要：糖是我们日常生活中不可以缺少的食材，但是过量食糖，对身体不好，容易造成高血糖。因此，平时对于糖的摄入量一定要控制好，以免因此影响到身体健康。其次，糖的种类较多…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 豆浆太多喝不完？试试用豆浆煮米饭

2017-09-11 09:12

摘要：大家都知道多喝豆浆好处多，如可以防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。可是每次制作出来的豆浆都会多，总是剩下一大碗，怎么办？今天我们就来说说豆…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 方便面只能煮着吃吗？方便面营养又美味的另类吃法

2017-09-01 09:16

摘要：方便面怎么吃？相信每个人都会煮方便面吃，这可并不是方便面的唯一吃法哦。方便面虽然方便又快速，但是却会有一些危害。想要把方便面吃的健康又美味是有技巧的，下面为大…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 微波炉泡茶可能最健康 科学泡茶注意6点

2017-08-28 10:47

摘要：生活中大多数人都是直接用热水冲泡茶叶，可是，最近澳大利亚的Quan Vuong教授经研究后表示，微波炉泡茶是最健康的泡茶方法。 查看全文»

【厨具与烹饪】 腌菜怎么做？自制腌菜的注意事项

2017-08-28 10:43

摘要：在我国，无论是北方还是南方都会有吃腌菜的习惯，并且很多家庭会自制腌菜。需要提醒大家的是，腌菜虽然很下饭，却不宜多吃，否则会有危害哦。今天，一起了解了解腌菜的危…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎样才能让鸡汤更加美味营养？

2017-08-28 10:42

摘要：众所周知，鸡汤的营养价值极高，是进补很常见并且不可或缺的营养品。可是，你真的会煲鸡汤吗？煲鸡汤的方法如果出现了误区就会影响到鸡汤的味道和营养。下面不如就学一下…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 如何减少厨房油烟？做菜多煮炖洗抽烟机用肥皂

2017-08-26 08:14

摘要：经常做饭的人都知道厨房里最麻烦的事情不是洗菜切菜，而是清理油烟。厚厚的油脂怎么也去不掉，实在烦人，有什么办法可以减少厨房油烟呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 葡萄上的白霜能吃吗？教你清洗葡萄的五个技巧

2017-08-19 09:16

摘要：这个季节要说吃什么水果，那么一定非葡萄莫属。喜欢吃葡萄的人都知道新买的葡萄上会有一层白霜，这层白霜能吃吗？是否需要清洗掉？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 黄曲霉素比砒霜毒68倍 如何去除黄曲霉素？

2017-08-14 09:20

摘要：有一种物质在厨房里非常常见，而且它的毒性可以说是砒霜的68倍，它就是黄曲霉素。究竟黄曲霉素存在哪些食物里？又该如何去除黄曲霉素？下面就一起来了解下！ 查看全文»

【厨具与烹饪】 油炸后的油怎么处理？教你剩油6大妙用

2017-08-10 08:26

摘要：很多人都喜欢吃些油炸食物，如炸鸡排、炸香蕉等等。可是每次炸东西都会剩下一大锅油，这些油直接丢弃又浪费，吃下去又担心致癌。油炸后的油应该怎么处理？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 经常吃油炸食物有4大危害 怎么健康吃油炸食物

2017-08-08 08:37

摘要：炸薯条、炸排骨、炸鸡块……各种油炸食物成为了最受欢迎的食品。可是你知道吗？经常吃油炸食物危害很大，不仅容易引起肥胖，还会增加肠胃负担。那么有办法降低油炸食物的…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 夏季洗碗浸泡太久细菌多 正确洗碗注意4点

2017-08-07 09:52

摘要：一日三餐，只要有吃饭，就需要洗碗。有的人认为洗碗就是简单地用水冲洗即可，这样很容易造成碗洗不干净，导致细菌滋生。究竟应该如何洗碗才正确？洗碗需要注意哪些方法？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃沙丁鱼鲑鱼小心中毒 如何挑选青皮红肉鱼？

2017-08-03 09:59

摘要：鱼的种类有很多，而日常生活中所吃的鱼基本上是白肉，事实上红肉鱼营养更高。日本《新闻周刊》刊文指出，应该多吃“青皮红肉鱼”，更能抗衰老。 查看全文»

【厨具与烹饪】 美味的猪肉干怎么做？教你3种猪肉干的做法

2017-08-03 09:23

摘要：无聊的人时候就喜欢吃些零食来打发时间，如果你嫌买的猪肉干不够卫生，不妨自己动手制作吧！猪肉干应该怎么做？别急，下面就一起来了解下吧！ 查看全文»

【厨具与烹饪】 经常喝虾粥补肾又健脾 推荐两款虾粥做法

2017-08-01 08:05

摘要：虾营养丰富，经常吃虾不仅能增强免疫力，而且还能补肾壮阳，预防骨质疏松。虾的吃法有很多种，而虾粥是最为养生的一种吃法，那么吃虾粥有哪些好处？虾粥怎么做好吃？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 玉米煮越久越好吗？煮玉米时间的要求（整合）

2017-07-31 08:22

摘要：玉米煮越久越好吗？黏玉米是最受我们喜欢的一种玉米，想要达到黏玉米的程度，很多人会把玉米煮很久，这样是否正确呢？到了吃玉米的季节里，就来教教大家要怎样煮玉米才是…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 动物肝脏有毒不能吃？吃动物肝脏注意这些

2017-07-30 08:11

摘要：猪肝、鸭肝等动物肝脏非常美味，经常吃还能补充维生素A，可是经常听到身边有人说动物肝脏有毒，最好别吃。究竟动物肝脏能不能吃？应该怎么吃动物肝脏才健康？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 猪大肠怎么去臭味？教你清洗猪大肠的好方法

2017-07-29 08:04

摘要：猪大肠也就是通常我们说的肥肠，干煸肥肠、卤肥肠等菜式深受众人喜爱。可是猪大肠如果没有洗干净，就会影响味觉。清洗猪大肠时应该如何去除臭味呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 勾芡有哪些作用？勾芡几种简单方法

2017-07-27 10:05

摘要：经常烹饪的朋友们对勾芡一定不会感到陌生，勾芡可以使菜肴更加美味。而且，勾芡的方法也是有很多种的，在烹饪不同菜式时适合不同的勾芡方法。勾芡的方法都是哪些呢？勾芡…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 煎炸食物最好用铁锅

2017-07-26 15:41

摘要：用不粘锅烹饪食物，有不易粘锅、糊锅的特点，但不粘锅并不一定适合煎炸食物。因为煎炸时锅内油温很高，使用不粘锅可能存在致病隐患，用铁锅更健康。这是因为铁锅多采用生…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 锅粑芋艿做法

2017-07-26 15:41

摘要：用料 ：芋艿 400克、 青椒 2个；红椒 2个、 蒜 5-6瓣；小葱 2根 、姜 3克；大葱 3克 、植物油 3大勺；盐 随意 、辣椒粉 随意；孜然粉 1-…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 除锅异味有巧法

2017-07-26 15:41

摘要：烧空锅除味。新铁锅有一股怪味。在使用前，用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等煮1刻钟，怪味即除。 查看全文»

【厨具与烹饪】 不能用铁锅烹饪的7种食物

2017-07-26 15:34

摘要：在日常生活中铁锅是常用的炊具，用铁锅炒菜，可以增加菜中的含铁量，为人体补充铁元素。但是有些食物可不能用铁锅烹饪。 查看全文»

【厨具与烹饪】 新铁锅"开锅"、"养护"七步曲

2017-07-26 15:34

摘要：生肥猪肉下锅，用厨用夹"按"住生肥猪肉，把其当做"肥皂"一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。 查看全文»

【厨具与烹饪】 做菜选锅要因菜而异

2017-07-26 15:34

摘要：我们每天都会与炒锅打交道，一个好的炒锅既可以为我们提供美味的饭菜，也为我们的健康保驾护航。然而市面上五花八门的锅让人们看得眼花缭乱，不粘锅、铁锅、不锈钢锅、陶…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 这些食物忌用铁锅烹调

2017-07-26 15:34

摘要：铁锅是我们日常生活中不可缺少的烹调炊具，它不仅具有坚实、耐用、受热均匀及炒、炖出来的菜肴味道鲜美等特点，而且用铁锅炒菜，还能使菜中的含铁量增加，补充人体铁元素…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅宜炒菜忌煮汤

2017-07-26 15:34

摘要：由于铁锅在烹制菜肴时会溶出少许铁物质，对人体有好处，因此不少家庭选用铁锅来炒菜。用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅的简介

2017-07-26 15:34

摘要：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分：生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的；熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 烹饪知识生活小常识

2017-07-26 15:34

摘要：不过铁锅易生锈，不宜盛食物过夜；也不适合煮汤，否则铁锅表面保护其不生锈的食油层就会消失。刷铁锅应少用洗涤剂，轻微锈迹可用醋清洗。新铁锅最好用盐水泡泡，再用色拉…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜的好处

2017-07-26 15:34

摘要：用铁锅炒菜可以少放油。铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 新买的铁锅怎么处理

2017-07-26 15:34

摘要：生铁锅在铸造完成后，没有出厂前，在了防止在销售过程中库存运输不当出现严重锈蚀，一般都会做一定的防锈处理，因而，新铁锅表面看起来会比较油亮，用手摸感觉比较油腻，…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 不粘锅危害多炒菜最好用铁锅

2017-07-26 15:34

摘要：研究者以黄瓜、番茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现：使用铁锅烹熟的菜肴，维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅烹饪的菜肴。并且用铁锅炒菜，还会带…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜对健康有益处

2017-07-26 15:34

摘要：过去我国生活条件不好，一般以谷类和素食为主，很少吃到红肉类食物，这样的饮食结构导致人们的铁摄入含量不足，缺铁性贫血成为高发疾病。这时候使用铁锅炒菜，锅壁上的铁…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅山鸡炖蘑菇

2017-07-26 15:34

摘要：葱段、姜块各5克，八角、桂皮各3克，东北干红辣椒2块，色拉油30克，鸡汤1千克，老抽15克，盐、味精、鸡粉各5克，料酒10克。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅羊排做法

2017-07-26 15:34

摘要：材料：羊排 600克；红辣椒 25克、洋葱 50克、花生油 100克；葱 25克、干辣椒 20克、蒜蓉 3瓣；小茴香 3克、孜然粉 5克、香辣酱 25克；精盐…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅炒菜的3大好处

2017-07-26 15:34

摘要：铁锅用得时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时候不必放太多油，从而避免摄入过量食用油。清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬刷子刷干净…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅蛤蜊鸡的做法

2017-07-26 15:34

摘要：仔鸡 1只，蛤蜊 （适量），葱姜 （适量），青椒 1个，红椒 1个，香菜1棵，老抽适量，糖少许，料酒适量，盐适量，油适量，八角1个，花椒少许。 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅补铁不如吃血豆腐

2017-07-26 15:34

摘要：我国民间使用铁锅、铁铲烹调的饮食习惯蕴含着一定的科学道理。因为，铁锅、铁铲在加热翻炒、相互摩擦、相互碰撞过程中容易产生铁的细末，加上锅内食物产生的特有的酱汁，…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 用铁锅炒菜对人体的三大好处

2017-07-25 16:48

摘要：铁锅用的时间长了，表面会自然生成一层油光，基本相当于不粘锅的效果。做菜时同样不必放太多的油，从而避免摄入过量食用油。并且，清洗铁锅，无需用洗洁精，用热水配合硬…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 铁锅掉黑渣儿要赶紧换

2017-07-25 16:48

摘要：使用铁锅有些问题需要注意，用得时间过长，或是清洗不净，就容易在炒熟的饭菜上出现细小的粉末状黑渣。这些黑渣是高温后产生的铁的氧化物质，会危害人体健康。 查看全文»

【厨具与烹饪】 腊肠饭卤牛肉 教你用电饭锅做7种美食

2017-07-25 08:35

摘要：在这个电器繁多的时代，几乎家家都有一口电饭锅。对于大多数人来说，平时电饭锅就是用来煮煮饭而已。你知道，电饭锅其实用处可大呢？只要你会用，一口电饭锅就能轻松做出…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 不锈钢厨具如何选择？不锈钢厨具保养的窍门

2017-07-22 08:30

摘要：不锈钢的厨具一直都是我们厨房中最常见的，而厨具的选购和保养与我们的饮食健康有很重要的关系，一定要慎重才行。在这里，科普一下不锈钢厨具的选购和保养窍门，让你更放…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 吃泥鳅可养肾生精 教你去除泥鳅内脏的小窍门

2017-07-21 12:06

摘要：对于泥鳅，很多人都是不陌生的，它是营养价值很高的一种鱼，有"水中之参"的美称。泥鳅在中国南方各地均有分布，在北方比较少见，主要生活在湖池中。泥鳅含有丰富的营养…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 喝汤进补养生 煲汤喝汤有学问

2017-07-20 08:36

摘要：喝汤进补养生一直都是民间的传统习俗，并且不同的煲汤食材会带来不同的功效和作用，有利于我们身体健康。可是，你知道吗？如果煲汤和喝汤的方法不正确的话，是不会有养生…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 厨房厨具清洗使用很重要 不可不知的小提示

2017-07-18 10:29

摘要：厨房的厨具应该如何清洗和使用才正确呢？看到这个问题，相信很多人都会认为自己的方法是正确的，认为这并没有什么难度，真的是这样吗？如果你也这样认为的话，就千万不要…… 查看全文»