【厨具与烹饪】 肉老是炖得老又柴？教你几招炖肉小窍门

2014-09-04 09:41

摘要：自己做出来的牛肉为什么总是又老又柴咬得费劲儿，想要弄得美味该怎么办呢？今天就给大家讲讲怎么把牛肉炖的烂，还炖的嫩。 查看全文»

【厨具与烹饪】 蜜渍柠檬的做法 酸酸甜甜又美白

2014-08-31 08:00

摘要：柠檬富含维生素C，是"坏血病"的克星，很多女孩子都爱喝柠檬汁，不仅酸酸甜甜的，还能够美白，接下来跟大家分享简单的蜜渍柠檬的做法！ 查看全文»

【厨具与烹饪】 味精的使用：菜里放醋或炒肉均不适宜放味精

2014-08-30 08:00

摘要：味精是我们厨房里常见的调味品，做菜时加入味精能明显得提鲜，让菜肴更好吃。随着对营养健康的重视程度提高，我们也越来越知道味精不可食用过量。但具体到味精什么时候可…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 告别“蜂窝煤” 教你蒸出滑嫩鸡蛋羹

2014-08-25 09:31

摘要：鸡蛋羹滑嫩美味而且营养，但是一不小心就会让鸡蛋羹变成食物界的蜂窝煤。如何蒸出细腻滑嫩的鸡蛋羹，这可是需要窍门的！ 查看全文»

【厨具与烹饪】 盘点那些不能进微波炉加热的食物

2014-08-15 03:00

摘要：上班族加热食物几乎全是微波炉，家庭里面解冻、烹饪也少不了用到微波炉。无论是外带午餐还是自家做饭，都需要了解到，一些微波炉加热食物的小知识哦。 查看全文»

【厨具与烹饪】 牛肉炒得嫩三步骤 盘点烹饪牛肉小窍门

2014-08-12 08:00

摘要：牛肉是我们餐桌上的常客，何把牛肉做得好吃，对很多家庭主妇来说颇为头疼，做得不好，没有牛肉的鲜美，还会使牛肉变柴难以下咽。那么如何才能将牛肉做得鲜嫩呢？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 玉米怎么煮好？带皮煮玉米营养又香甜

2014-08-01 07:00

摘要：很多人煮玉米的时候喜欢将玉米剥的干干净净，其实这样反而损失了口感和健康。 查看全文»

【厨具与烹饪】 微波炉烹饪小妙招 全家尽享美味

2014-07-24 08:00

摘要：微波炉加热食物快，美味瞬间出炉。用微波炉来热菜热饭，快捷又方便。但微波炉可不仅仅是快速加热食物这么简单。今天就来介绍几种用微波炉烹调的美味。 查看全文»

【厨具与烹饪】 绿豆怎么煮最消暑？煮绿豆的4个步骤

2014-07-16 09:58

摘要：夏季一碗绿豆汤，做法简单，且解暑清热。但即便如此简单的绿豆汤也有一些烹饪小技巧，你知道怎么煮绿豆汤才最消暑吗？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 做饭时应该怎么才能减少厨房油烟？

2014-05-19 07:10

摘要：天天煮饭炒菜，不经意间，厨房里的油烟也渐渐成为了人们的健康隐患。烹调产生的油烟会让下厨者的皮肤沾上油腻，头发、衣服上也会附着难闻的油烟味道。油烟的害处远不止于…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 调味品厨房去腥好帮手 6类调料为食物去腥

2014-05-05 07:51

摘要：如何给食物去腥呢？给食物去腥的调料有哪些呢？许多食材营养都很棒，但是由于本身带有很重的腥味，难以让人接受，所以有些人就放弃了这些食物。其实，厨房中的许多调味料…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 凉拌蔬菜应少加盐多放醋 西兰花焯过口感更好

2014-05-03 08:56

摘要：天气渐热，凉菜也开始在餐桌上越来越常见。不过，有些菜生吃就行，有的需要焯过后再拌，这些凉拌菜的学问，你都知道吗？ 查看全文»

【厨具与烹饪】 厨房小窍门：巧妙去除肉类腥味的方法

2014-05-01 07:50

摘要：很多肉食虽然美味但都存在腥味，如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味，鸡蛋的蛋腥味等，这些腥味让人吃起来很郁闷有木有？！烹调时去腥方法有很多，我们可以根据原料的异味程…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 如何让米饭变得美味又营养 煮饭前先泡20分钟

2014-04-29 10:56

摘要：如何让普通的米饭营养又美味？煮饭前，先用温水将大米浸泡20～30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。 查看全文»

【厨具与烹饪】 煲鱼汤先煎可去腥气 煲汤小窍门有哪些

2014-04-23 02:36

摘要：很多地方都有煲汤喝的习惯，饭前饮汤健康又苗条，既能使控制自己的食量又能养胃，调节肠道功能，饮汤是一种很好的养生方法。但怎样才能煲出好喝又健康的汤呢？煲汤这门手…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 主妇必知！如何炒菜更健康

2014-04-22 07:31

摘要：炒菜是每个家庭主妇每天必做的功课，那怎么炒菜更将康又更能保护食材中的营养物质呢？下面就和小编一起来看一下吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 榨豆浆前黄豆要泡三天：有助钙吸收

2014-04-21 08:19

摘要：自己在家榨豆浆喝是一种健康又卫生的生活习惯，但是打豆浆用的豆子其实是大有讲究的。干黄豆好还是湿黄豆好？答案是后者，并且专家表示，浸泡三天的黄豆榨出来的豆浆是最…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 蒸苹果止泻易消化 六种水果适合蒸熟吃

2014-04-17 08:33

摘要：平时我们吃水果都是洗干净就吃，要么做成水果沙拉。但水果大都是属于生冷食物，脾胃虚弱、体质差的人吃的不易吸收，还会出现一系列不适。6种水果搭配合适食材，蒸熟吃可…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 喝什么汤好？六种蔬菜最宜煲汤

2014-04-17 02:52

摘要：为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，但不少人在选择原料这一关上犯了愁，特别是蔬菜在煲汤上的要求比较高，它得耐煮不易变形，并且久煮后不会有异味，如果还能跟其他…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 食欲不振？10种凉拌食材除烦开胃

2014-04-16 08:58

摘要：这些天天气开始升温，有些人总觉得食欲不振，不妨试一试凉拌菜吧。清凉爽口的凉拌菜，一定能够帮助你除烦开胃。营养学研究证明，生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 芒果如何切好？巧取芒果果肉攻略

2014-04-15 08:14

摘要：芒果外表金黄，口感香甜，不少人都爱吃芒果。中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津，解渴利尿，益胃止呕等功能。芒果怎么吃好呢？剥了皮直接吃的话，每次吃，都…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 春季煲汤宜清淡 牢记靓汤四大要素

2014-04-11 08:55

摘要：为家人煲出一锅营养美味的汤是一种享受，春季饮食清淡，喝汤也颇讲究。春季怎样煲汤才最营养？小编告诉你煲出好汤的四大要素，一起看看吧！ 查看全文»

【厨具与烹饪】 蔬果烹饪有误区 煮对了才有营养

2014-04-08 08:47

摘要：家里炒菜，一般是蔬菜居多，都知道吃蔬菜菜的好处有很多。但是你家烹饪蔬菜肯定有一些错误的做法，而你肯定不知道，下面就让小编为你盘点一下烹饪蔬菜会出现的几个错误。 查看全文»

【厨具与烹饪】 巧妙烹煮方法消除食物中致癌物质

2014-04-03 08:38

摘要：巧妙的烹调方法可以有效地减少食物中的致癌物质哦，要如何做才可以呢？下面就赶紧和小编一起来看一下吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 猪肝易累积毒素 食用前要“去毒”

2014-04-02 07:47

摘要：猪肝富含铁、维生素、蛋白质和微量元素，人体所需的大多数营养基本都有了，补血尤其好。猪肝营养价值很高，但是由于肝脏容易累积毒素，专家建议猪肝在烹调前最好先“去毒…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 蒸鸡蛋又是个技术活 推荐10种蒸蛋方法

2014-04-01 07:51

摘要：鸡蛋的吃法多种多样，不少人喜欢蒸着吃。而蒸鸡蛋又是一门技术活，本文为您推荐了十种蒸鸡蛋的方法，看看你最喜欢哪一种吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 自制5款茶叶蛋 在家也享受风味小吃

2014-03-31 16:05

摘要：近日，茶叶蛋在网上掀起了一阵热议，网民纷纷晒出自己吃茶叶蛋的炫富照加以调侃。茶叶蛋是很普通的一种小吃，在家里也可以做哦，自制的茶叶蛋更是典雅高贵，健康美味了。…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 怎么吃中药最有效 中医专家来支招

2014-03-26 07:52

摘要：生病吃药这是每个人都知道的，随着如今人们的生活条件的提高，人们在药物的选择上也有所改变，尤其是现在人们对于中药的疗效都开始信赖，不过中药是一把双刃剑，用得合理…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 砂锅炖肉味更浓 掌握火候是关键

2014-03-25 07:10

摘要：炖肉的时候你会选择什么锅呢？很多人都会用高压锅，但是用砂锅炖出的肉，醇厚浓郁的香味是金属锅无法比拟的。 查看全文»

【厨具与烹饪】 预防病从口入 从卫生烹饪开始

2014-03-24 07:30

摘要：俗话说：“病从口入”，可见饭菜的卫生直接影响着我们的健康。在家中煮饭菜确实让人放心很多，毕竟从食材到烹饪的每一步都自己控制，当然也安全多了。话虽如此，但是很多…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 果蔬削皮丢营养 炒菜注意这10个误区

2014-03-21 07:26

摘要：你知道吗？即使你每次都选择营养丰富的食材，身体却还是有可能处于缺乏营养的状态。如果烹调方式和食用方式不合理，营养也会偷偷溜走。在食物加工和食用步骤中，到底是什…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 教你怎样清除厨房的异味

2014-03-20 07:47

摘要：厨房是家庭“重地”，民以食为天，一天三餐要吃饭，日常生活中厨房的使用率是很高的，但是厨房里会有各种的味道，而这些味道混合在一起，厨房就会很难闻了，那么我们如何…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 厨房巧妇必知10大秘笈！贤妻私房攻略

2014-03-19 09:14

摘要：平时煮饭做菜的时候，只要掌握一些小小的技巧，烹出来的菜品就会更加健康美味。小编给你介绍巧妇烹饪秘笈，让你吃出好味道。 查看全文»

【厨具与烹饪】 调味品也能治病 各种调味品养生治病功效

2014-03-15 07:36

摘要：各种各样的调味品是做成美食不可缺少的材料，这些小小的材料平常人们只知道用来调味，却不知道这些调味品中也隐藏着养生之道，科学合理的膳食是健康的关键之一，因此我们…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 肉食健康吃法 烹饪tips保住肉类营养

2014-03-11 09:12

摘要：肉是日常饮食中必不可少的佳品，动物性食物包括鱼、禽、蛋、鸡、鸭、鹅以及猪、牛、羊肉等。那么如何有选择性地食用肉类呢？小编教你肉食健康吃法，还教你如何保住肉类营…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 带壳水煮蛋营养好 鸡蛋煮熟后多泡5分钟

2014-03-10 09:09

摘要：鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，“世界最营养早餐”、“理想的营养库”、“最优质的蛋白”等，都是人们给它的华美封号。但你知道吗？水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……… 查看全文»

【厨具与烹饪】 如何去除农药残留? 清洗蔬菜的正确方法

2014-03-07 07:36

摘要：俗话说民以食为天，不过，蔬菜种植中滥用各种生长激素、乱施化肥农药的现象比较普遍，而蔬果又是我们日常饮食都离不开的。怎样才能保证自己的饮食安全呢？今天小编就来教…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 泡发干货 四大控制水温秘籍

2014-03-05 09:29

摘要：家里在烹饪银耳、粉丝、海带、海蜇、鱿鱼等干货之前，首先要做的是泡发。实际上泡发干货也是一门学问，有好多技巧呢。现在，小编就传授大家干货泡发控制水温的“秘籍”。 查看全文»

【厨具与烹饪】 菜肴加醋好吸收 7款缺醋不成的美味菜

2014-02-19 07:52

摘要：醋是百姓餐桌上常用的调味品，具有开胃消食等功效。然而，并不是所有的菜肴都适合加醋的，哪几样菜加点醋最好呢？下面我们一起来看一下： 查看全文»

【厨具与烹饪】 巧切鱼肉不卡喉 细数各种切菜方法

2014-02-11 09:38

摘要：“厨以切为先”。看着案板上待切的菜，感觉无从下手？下面就教你几招，用不同的刀法切不同的菜，切菜也是需要技巧的。 查看全文»

【厨具与烹饪】 包饺子有妙招 饺子也可吃出美味花样

2014-02-10 07:37

摘要：吃饺子现在已不是北方人特有的习俗，很多南方人也很喜欢在家包饺子吃，那饺子应该怎么包更好呢？下面就和小编一起来看一下吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 洗碗达人分享10个洗碗妙招

2014-02-06 07:27

摘要：洗碗是很多家庭主妇必修的课程，可是碗要怎么洗更干净，更快速呢？下面就和小编一起来看一下洗碗的窍门都有哪些？如何让自己成为入得厨房的洗碗达人吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 过年吃什么鱼好？教你八招轻松做好清蒸鱼

2014-01-29 07:36

摘要：过年了，一定要吃鱼的。特别是大年三十晚吃年夜饭，更是少不了鱼。“鱼”与“余”同音，又象征麒麟，如鲤鱼，寓“得利有余”；白鲢，寓“累年有余”。这是我国千一百年来…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 冬季喝五款养生粥 喝粥煮粥N个Q&A

2014-01-28 09:17

摘要：“每一日起，食粥一大碗，空肚胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。”大家都知道喝粥养生，但是你知道如何喝粥更健康吗？怎么熬粥更有营养…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 炒菜10个小妙招 把握窍门轻松主厨

2014-01-23 07:03

摘要：很多家庭主妇对做菜还是一知半解，常常会因为技术上的问题把菜做砸了，那炒菜都有些什么样的窍门呢？下面赶紧和小编一起来看一下吧，马上升级为高级主厨。 查看全文»

【厨具与烹饪】 小心把米的营养洗掉了 告诉你洗米误区

2014-01-16 07:42

摘要：洗米是煮米必须经过的一个过程，很多人为了吃上干净的大米，在洗米的时候拼命搓干净大米，这样的做法到底对不对呢？下面赶紧和小编一起来探讨一下吧。 查看全文»

【厨具与烹饪】 盘点肉类8种有毒部位 千万别吃

2014-01-06 07:11

摘要：我们日常几乎每天都离不开肉，鸡翅，羊肉，猪颈肉，等等，都是人们常吃的美味佳肴，可是你知道哪些部位是不能吃的部分吗？下面这些部位会危害到身体健康，您可要注意了。 查看全文»

【厨具与烹饪】 南瓜食用功效多 教你南瓜的做法大全

2013-12-30 07:36

摘要：南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。南瓜一身都是宝，它的营养和药用价值正日益为人们所认识。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 虾仁怎么做好吃 介绍3款虾仁家常小炒

2013-12-25 07:05

摘要：虾仁是富含蛋白质的海鲜美味，肉质松软，味道鲜甜，易消化，对心血管系统有很好的保护作用，常吃有益于健康。虾仁的烹调方法有很多种，今天，小编就介绍几款使用虾仁烹制…… 查看全文»

【厨具与烹饪】 淘米水可洗衣服？ 盘点淘米水的四大用途

2013-12-24 07:35

摘要：淘米水的用处非常多，不仅能洗净蔬菜上残留的农药，对盘碗上的油污去除也十分有效。 查看全文»