奔三女人的饮食快报

　　许多工作繁忙而渴求完美的女性尽管能抽出时间来做美容、买衣服，甚至服用保健品，却往往会忽视自己的饮食和运动，也很少给自己接触大自然的机会。尤其的30岁后的女人，觉得自己已经过了谈情说爱的年龄，无需再为外表劳心；一心追求事业上的成功又忽略了健康。不管怎样，30岁后的女人更需要加强营养保养。其实，大自然具有神奇的身心健康力量，而这些好处存在于天然食物、阳光、新鲜空气和森林草地当中，远不是保健品和美容品所能完全替代的。

    一、多吃抗氧化物防皮肤衰老

　　饮食秘笈：每天一斤菜，主食“白加黑”

　　天然食物中富含维生素E、番茄红素、类黄酮等多种抗氧化物，对保持皮肤的青春极为重要，而且具有预防癌症和预防心血管疾病的保健作用。我每天都吃一斤绿叶蔬菜，其中至少要吃一种深绿色的叶菜，数量通常会达到200克左右。此外，也常吃其他含胡萝卜素、番茄红素、多酚类的蔬菜和水果。

　　在调配主食的时候，我喜欢用深色的原料和白米混合煮粥或煮饭，比如紫米、黑芝麻、红皮花生、黑豆、红豆等，它们不仅富含维生素E，还有相当多的多酚类保健成分。

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　　二、充足的钙让身姿更挺拔

　　饮食秘笈：每天半斤牛奶或酸奶

　　女性比男性更容易受到骨质疏松的威胁，牛奶、酸奶和奶酪、石膏豆腐、芝麻酱，还有绿叶蔬菜，都办公室女人茶三大功效是膳食钙的好来源。

　　奶类不仅含钙量丰富，而且吸收率高，特别是酸奶对预防衰老最为有益。多年来，我每天喝半斤牛奶，或者是喝半斤酸奶。半斤奶就能起到重要的营养作用，又不会引起蛋白质过剩或慢性病危险增加的问题。

　　三、少吃炸烤的食物

　　在外就餐，糕点饼干，零食小吃，各种美食轮番上阵。但人们的身体也在面临考验，特别是已经过了30岁的人，对于这些人来说，酥、香、脆、软的煎炸食品和焙烤食品危害更大。这些食物的油脂，既含有反式脂肪酸，又含有大量饱和脂肪酸，煎炸油中还有脂肪氧化聚合与环化产生的有毒物质。一项最新研究报告了对8.7万名妇女跟踪调查26年之后的结果，发现她们的反式脂肪摄入量越高，心脏病猝死的危险就越大。

　　酥脆饼干、酥香点心、蛋挞、甜面包圈，还有各种低档巧克力、香浓爆米花、冰淇淋、奶糖、奶茶、巧克力酱，到处都有反式脂肪。因为部分氢化植物油（反式脂肪的主要来源之一）的优点实在诱人，和传统油脂相比，它们便宜、方便、口感好、保存期还特别长，因为它们不易氧化变味，连细菌都懒得理它们。

　　即便没有使用氢化植物油，油炸也一样糟糕。油炸本身就会让好好的植物油产生反式脂肪，更要紧的是，为了让一锅油能连续煎炸很长时间，必须使用那种特别稳定、不易氧化的油，而这种油必定是含有大量饱和脂肪的油，特别容易升高血脂，也容易诱发糖尿病。

　　可适量吃些含黄油少的面包比如吐司、全麦面包等来解馋，这些糕点中反式脂肪酸的含量较少，相对来说更为安全和营养。

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