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魅力巧克力,怎能蜗居冰箱

2010-09-16 08:10:22      家庭医生在线

魅力巧克力,不屑蜗居冰箱

苦味巧克力更有营养

  你一定很惊讶,巧克力除了可以吃,更被应用到美容中来了!如今,不少国家都在掀起这样一股潮流:用巧克力做SPA。这一新型的美容美体方式不仅在名称上吸引了求新的顾客,其保健和护肤作用更是让很多时尚人士难以抵挡它的诱惑。从美国贺喜酒店最早推出巧克力SPA开始,纽约的许多高档SPA中心也先后推出了巧克力奶酪SPA和可可泡泡浴。紧接着, 奥地利西南部的一家矿泉疗养中心又推出了巧克力泡泡浴的新服务。最近,在我国的上海和澳门一些高档美容院也陆续推出了“巧克力SPA”。

  据北京医院皮肤科常建民主任介绍,巧克力含有丰富的可可多酚、蛋白质及非皂化物,能够紧实肌肤,让疲惫、松弛的脸部轮廓显得更年轻。尤其是热巧克力,更具有很好的缓解作用,可以促进皮肤血液循环,去除老化表皮细胞,从而令肌肤焕发光彩。同时,巧克力中富含维生素A、E,能增进血液循环,而可可油能滋润干裂的肌肤,清除毛囊内每天积聚的污垢,具有一定的美容效果。

  另外,可可粉中含有一种类似咖啡因的生物碱,它可以直接作用于神经系统,刺激人的生理循环,让皮肤保持弹性和活力。可可粉中还含有维生素B2,及钾、镁、钙、铁等元素,能有效促进肌肉和身体的反射系统,并刺激血液循环。所以巧克力美容在解除疲劳,改善人的精神状态上也有很好的功效。

  除此之外,巧克力还可以抑制忧郁情绪,尤其是黑巧克力,更能让人产生快感。根据最近一次民意调查显示,34%的法国女性和38%的加拿大女性承认,她们喜欢通过吃巧克力来提高性快感,这也是缘于巧克力对性的刺激作用。

  其实,巧克力SPA也可以自己在家做。多年从事美容教学工作的庞超老师介绍说,将1000克的巧克力,用45摄氏度左右的温水溶成液体后搅拌,但不能搅拌得太稠或太稀,以涂在皮肤上不往下滴也不结成块为宜。往身上涂抹时要快,否则巧克力一冷就会凝结;之后稍加按摩,时间控制在20分钟以内。

饮食之道一周热文排行榜9月6-9月12日

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魅力巧克力,不屑蜗居冰箱

儿童常吃巧克力致暴力性格

  口感细腻、爽滑的巧克力既可以满足口感,又可以美容,当然成为很多人的最爱。为了能长久保存,日常生活中,人们会像储存其他食物一样,把巧克力也放进冰箱。其实这种做法是不妥的。

  从成分上来讲,巧克力可以分为两类:一类是纯巧克力,一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。

  如果把巧克力放进冰箱内储存,会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

  这是因为,首先,如果储存环境潮湿,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸发后会留下糖晶。即使是密封包装的,水分还是会从外包装的折叠或边角处渗透进去,使巧克力表面被一层薄薄的呈灰白色的糖霜覆盖。另外,可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶,导致巧克力出现反霜现象。其中,黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下,就会吸附表面的水汽。

  其次,冰箱内的温度通常在10℃以下。巧克力从冰箱中取出,一旦被拿到常温环境中,湿气马上会聚积在表面,使出霜、反霜的现象更加严重。

  而且,经冷藏后,表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感,还有利于细菌的繁殖生长,容易发霉变质。食用后,会给健康带来危害。

  储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

  夏天,如果室温过高,最好先用塑料袋密封,再置于冰箱冷藏室储存。取出时,请勿立即打开,让它慢慢回温,至接近室温时再打开食用。秋天,如果室内温度低于20℃,储存在阴凉通风处即可。当然,为了保持巧克力的最佳风味和口感,最好是吃多少,买多少,每次吃最新鲜的。

(责任编辑:吴燕 )

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