宝宝消化不良：白扁豆瘦肉汤

2011-02-18 08:05:39 家庭医生在线

　　由于宝宝的肠胃消化能力不强，经常会脾虚，消化不良。试试白扁豆瘦肉汤吧！

　　白扁豆性微温，味甘，具有健脾化温之功，且含有蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素a、维生素b1、维生素b5、维生素c及生物碱、糖内、钙、磷、铁等成分。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。

　　原料：

　　白扁豆50克，猪瘦肉100克，盐适量。

　　制作：

　　猪瘦肉洗净，用开水稍烫去血腥味，切成细末，然后放入锅内，加水适量，再加入白扁豆，用文火炖1小时，调味后即可食用。

　　特点：

　　豆烂肉香，可根据食者喜好进行调味，或咸或甜均可，喝汤吃肉、豆。

疾病饮食药补不如食补

（责任编辑：吴燕）

赵芯梅副主任医师

南方医科大学南方医院消化内科

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白扁豆瘦肉汤