苹果的滋味：爱情甜蜜蜜

　　苹果总是代表爱情，而爱情应该是什么滋味？酸多一点，还是甜多一点？在这个英式苹果批里，你可以自己选择。这是一个有点混乱的甜品，但很适合情人节，因为无需精雕细塑，更多随意和从容，就已是最好的味道了。

　　材料：

　　批馅：苹果1kg（一半青苹果，一半红苹果，或酌个人口味改变比例）、西柠半只、红糖70g、面粉1汤匙、肉桂粉少许。

　　批面：燕麦250g、面粉230g、牛油50g

    做法：

　　1．剥掉苹果皮、切片，放进盆里，撒上少许面粉。

　　2．先把半个西柠用刀榨汁，倒进苹果肉块中捞匀。

　　3．加上红糖、肉桂粉拌匀。

　　4．另外用一个器皿做批面，先把面粉筛入，再倒入燕麦。

　　5．用刀把牛油切成小粒，放入盆中。

　　6．把焗炉预热到180℃，然后把批盘放入，焗30—45分钟。

　　成本：花费看食材选择而定，一般来说30元左右可以搞掂，处理食材的过程其实非常轻松快捷，约10分钟可以搞掂，连焗的时间约40—55分钟左右。

　　购买事宜：

　　1．青苹果与红苹果的比例可以根据个人口味作调整，如果喜酸可以多放一点青苹果，喜甜则多放红苹果；

　　2．柠檬一定要选择西柠，才能出最佳效果，一般在西式食材超市或街市都可以找到。

　　注意事项：这次示范的分量是家庭分量，如果想让这个甜品分量变小，不妨用小一点的甜品盅，或者小到个人分量也行，按比例调整即可。如果想批面多泛一些焦糖般的黄金色泽，可以在批面上多拌入一些牛油，不过在拌匀时注意一定要冷处理哦。

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