北京小吃奶油炸糕

　　所属地区：北京小吃

　　工艺：炸汆法

　　生榨米粉的制作材料：精面粉2500克，鸡蛋1250克，白糖750克，奶油150克，香草粉1克。

　　奶油炸糕的介绍：此糕是北京一种新的小吃品种。

　　奶油炸糕的特色：色泽浅黄，质地暄软，奶香味浓郁。

　　教您奶油炸糕怎么做，如何做奶油炸糕

　　1．锅内加清水约5000克烧沸，将面粉全部倒入，用木棍搅匀，然后再倒入奶油、香草粉反复搅透拌匀。

　　2．鸡蛋磕入盆内打散，与烫面混合揉匀为奶油炸糕面坯。

　　3．用手抓面一小块，揉成圆球形，按扁，放入油锅炸至黄色捞出，撒上白糖即可。

　　奶油炸糕的制作要领：

　　1．鸡蛋液要朝一个方向搅打起泡；

　　2．油炸时要用温油炸制，不宜用高温油炸。

本文来自家庭医生在线论坛，由网友发布，本站仅引用以提供参考，不代表本站赞同文章的观点。如您认为本文在内容和知识产权上侵害了您的利益，请与我们联系：020-37617988 。