蒸出来的面包布丁

　　所需材料：

　　吐司2片（其他面包也可以）、牛奶200ML、鸡蛋2个、细砂糖2大勺（2T）、香草精1/4小勺、玉米淀粉1/2大勺、布丁模具3个、喜欢吃干果的可以在底部加葡萄干或蔓越莓干。

　　做法：

　　1．将吐司的硬边切去，再撕成小块放在盆中；

　　2．将牛奶倒在吐司上，浸泡15分钟左右（最好放在冰箱中，这个季节牛奶比较容易变质）；

　　3．用打蛋器将吐司打碎，打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀；

　　4．将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀即成布丁液；

　　5．将模具均匀的涂抹上一层软化的黄油；

　　6．将布丁液倒入模具中八分满；

　　7．蒸锅中加水烧开，将布丁模放在篦子上；

　　8．盖上锅盖，记得要用筷子或叉子垫一下留出空隙，这样蒸出的布丁才不会有大气泡。

　　如果加葡萄干，就在装模具时，现在底部撒上几颗葡萄干，再将布丁液倒入！

　　选自：lamb美食时间 博客

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