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日本美食简报:日式煎饼

2010-08-24 10:19:17      家庭医生在线

日本美食简报:日式煎饼

  日式煎饼的材料:糯米粉200克、清水100克、绿茶1茶匙、白砂糖20克、红豆沙适量。

  日式煎饼的做法:

  1.将白砂糖、绿茶放入清水中溶解;

  2.将水徐徐倒入糯米粉中和成光滑面团,揉成长条,再分成若干25克的糯米团;

  3.糯米团压扁,包入红豆沙,捏揉成圆球,再压成圆饼;

  4.放入蒸笼中,以中火蒸6分钟,取出,再以平底锅煎至两面金黄即可。

  厨房心得:糯米团蒸完后特别粘不好煎,可稍放凉再煎。

(责任编辑:张蓝飞 )

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