老人就喜欢一辈子“甜甜蜜蜜”

　　菜系及功效：甜品/点心 年夜饭 老人食谱

　　口味：甜味

　　工艺：熟煎

　　甜甜蜜蜜的制作材料：

　　主料：莲藕1000克

　　辅料：糯米250克，小麦面粉50克

　　调料：白砂糖100克，蜂蜜50克，猪油（炼制）15克，糖桂花5克

　　甜甜蜜蜜的特色：香甜，粉糯，可作甜菜，也作点心。

　　教您甜甜蜜蜜怎么做，如何做甜甜蜜蜜才好吃

　　1．糯米洗净，置箩内曝晒至燥；

　　2．老藕洗净，一端切去蒂头，倒置沥干水分；

　　3．将糯米灌注于藕孔内，切开的端面用刀柄敲捶几下；

　　4．入笼用旺火蒸40至50分钟，取出用冷水激凉；

　　5．刮去外皮，切成1厘米的片；

　　6．蘸上干面粉，用温油煎至金黄色装盆；

　　7．白糖、蜂蜜用文火略煮成糖浆，四周淋上熟猪油，并撒上糖桂花；

　　8．炒至糖汁紧裹藕片即成。

　　甜甜蜜蜜的制作要诀：主料中的莲藕宜选用老藕

　　小帖士——健康提示：中老年保健食谱