五花肉烧芋仔

用料：带皮五花肉 小芋头；姜片八角 适量；桂皮 适量香叶 适量；料酒老抽；生抽 糖；盐；详细>>

放入扁豆段中火煸至虎皮色。放入生抽，盐，料酒，适量水，水量以没过扁豆3/5为宜。烧至汤汁收尽放入鸡粉盛出。详细>>

锅中留少许油加热，放入带皮五花肉块翻炒至肉色变白，加入酱油和糖翻炒，使肉块均匀沾裹酱汁，然后加料酒、葱段和姜片，加水至与肉面平，用大火烧……详细>>

腌好后只留用五花肉，其他都不要， 取平底锅烧热，薄薄一层油，下五花肉煎，火不要太大，煎的时候注意翻面，五花肉比较厚，四面也可以竖起来煎一……详细>>

五花肉放入冰箱冷冻1小时，取出切薄片；用1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱和1汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜……详细>>