洋葱，印度的政治蔬菜

　　其貌不扬的洋葱如今成了印度的大明星，因为身价飞涨，甚至引发了民众的抗议游行。对印度人来说，洋葱可是一日三餐的必需品，难怪它的波动牵动着印度人的敏感神经。

　　没洋葱印度菜索然无味

　　个头不大的洋葱在印度人的生活中扮演着极为重要的角色。到印度餐馆吃饭，就像吃韩餐先上泡菜一样，店家会先给客人上一点生凉辅菜，生洋葱片必定首当其冲。有洋葱的印度饭菜更数不胜数，比如印度普遍流行的菜肴鸡块提卡、蔬菜沙蒂、鱼肉提卡、羊肉罗甘里面都少不了洋葱作配菜。洋葱可以称得上是印度的全民食品，用当地人的话说，没有洋葱，所有的菜都会黯然失色，所有的饭也将索然无味。

　　印度人在长期食用洋葱的过程中发现，洋葱不仅味美，而且具有很强的医疗保健功效，比如治疗消化不良、预防感冒和杀菌，还能提神醒脑、防癌抗衰老等。

　　印度夏季经常持续高温，拉贾斯坦邦尤其炎热，甚至超过50摄氏度，当地人通常在口袋里放上几个去了皮的洋葱，据说洋葱可以吸收身体热量，起到降温避暑的作用。

　　戴着洋葱项链参加竞选

　　洋葱的价格直接关系到十几亿印度人民的日常生计，更是成为印度的“政治蔬菜”。印度政坛曾出现过两次著名的“洋葱危机”，都是因为没能控制住洋葱价格。

　　1980年正值选举时期，洋葱价格飞涨，当政的印度人民党控制价格不利，民众怨声载道。作为在野党的国大党领袖英迪拉·甘地抓住时机发起政治攻势。她参加竞选不像别人那样戴着珠光宝气的首饰或者用钞票扎成花环，她别出心裁地用洋葱穿成大项链挂在脖子上，让选民一看就联想到自己的切身利益受损，并喊出口号：“不能控制洋葱价格的政府没有权利掌控政权”，最后果然竞选成功。

　　印度人推崇“洋葱精神”

　　印度人不仅爱吃洋葱，更是推崇“洋葱精神”，他们认为洋葱不象其他那些显贵的蔬菜，它甘当配角辅料，却又让人不离不弃，它以自身的品质赢得了印度人的喜爱，因为最平凡的也是最伟大的。