非洲美食推荐

　　南非是个多元化的国家，南非的美食也是一样。不同的文化背景和当地的烹饪特地造就了丰富多彩的南非美食。

　　木薯要追溯到南美的巴西，是哥伦布发现美洲之后才传到非洲的。如今木薯被美誉为非洲的当家饭。它的受欢迎度是可想而知的了。作为木本植物，木薯生长在地下，可以食用的块根可重达几公斤到几十斤的样子。它的叶子和茎都既可以当作饲料给动物吃的。因为木薯生长在热带雨林中，十分耐寒耐贫瘠，即使不浇水不施肥，在平地或者山坡上也都种的活的。

　　木薯的吃法很多，本土居民把木薯加工成颗粒、坟状或者块状，然后再蒸、炸煮，烤着吃。由于加工发放不同，加工出来的成品名称也不相同。科特迪瓦人把颗粒状的木薯叫做阿提耶盖，加工成粉状的话就叫富图或者富富。吃时直接用开水冲，然后像反复的把它调成糊状面团，吃的时候再加点菜汁或你喜欢吃的菜都行。加工吃的木薯块时，只要把新鲜的木薯切成你自己喜欢的风格，蒸熟或油炸后就可以吃了，很简单。烤木薯也不复杂，直接将新鲜木薯放在火上烤熟后就好吃啦。需要我们注意的是，生吃木薯容易中毒，因为木薯的块根和茎叶中有氰基苷的氰化物，得先用水泡，然后煮熟后才能吃。也不能怪它，人都要自保何况是植物你，这种对我们有毒的东西，对木薯而言是用来放置动物吃它或者虫子的。