意大利美食——蛤蜊意面

　　原　　料： 意大利面100克、蛤蜊60克、橄榄油10毫升、白葡萄酒20毫升、奶油20毫升、番茄粒10克、洋葱粒10克、蒜末10克、盐和胡椒少许。

　　操　　作：

　　1、先将意面放到开水里煮到七分熟盛出待用。

　　2、拿炒锅倒入油，油热后放入洋葱和蒜。

　　3、放入蛤蜊，然后盖上锅盖。待蛤蜊外壳都已打开后，加入白葡萄酒，最后加入奶油。

　　4、放入煮好的意面，翻炒几下。

　　5、加入番茄粒，盛出。（HaoChi123。com）

　　营养价值： 意大利面 － 又名意粉。意大利面是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高…【所有意大利面菜谱】

　　蛤蜊 － 又名花蛤、文蛤、西施舌。蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海…【所有蛤蜊菜谱】

　　所属菜系： 意大利餐 － 意大利地处南欧的亚平宁半岛上，优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，其中以面条、奶酪、色拉米肉肠著称于世。