古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
准备材料
直径15厘米的墨西哥玉米卷饼（tortilla）：6张
罐装黑豆：425克
罐装玉米（粟米）粒：312克
西红柿：1个
红洋葱末：2汤匙
小墨西哥辣椒（jalape pepper）：1个
切碎的香菜（芫荽）：2汤匙
现榨莱姆（青柠）汁：1汤匙
匙盐：1/2茶
红辣椒酱：1/4茶匙
小熟酪梨（牛油果）：1个
制作步骤
1、烤箱预热至230摄氏度。玉米脆饼放在烤盘上，彼此不要重叠。脆饼两面喷上喷雾油，放入烤箱烤10分钟，至两面金黄酥脆。烤到一半时翻面一次。烤好后放在铁丝架上置凉。
2、大碗中混合黑豆、玉米、西红柿、洋葱、墨西哥辣椒、香菜、莱姆汁、盐和红辣椒酱，轻轻拌入酪梨（牛油果）丁。每张脆饼上铺放40克混合蔬菜。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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