古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
原料：
皮蛋；剁椒；芝麻；蒜；葱；姜；醋；生抽；麻油；糖；鸡精
做法：
1. 将皮蛋放在手心，用棉线拉一下将皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切开。
2. 切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，姜末、醋、头抽、麻油、糖、鸡精拌匀调成调味汁倒在皮蛋上即可。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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