浙江菜菜谱 肉炒年糕

红艳明亮，瘦肉如琥珀，肥肉如水晶，芳香扑鼻，油而不腻，色香味形俱佳。煮食蒸食均可，以蒸食为最好。 详细>>

甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。……详细>>

下泡菜，翻炒后加入葱段炒香，再加甜辣酱和番茄酱，翻炒均匀。先下白菜杆，再下年糕，加一些水，最后放白菜叶。加年糕后很容易粘锅，要勤翻动。等……详细>>

调味料 ：高汤一饭碗，老抽一大匙，辣椒酱半大匙，料酒一茶匙，盐/糖各半茶匙，香醋数滴。详细>>

用料 ：排骨 200克年糕 150克；红泡椒 2个胡萝卜 半根糖两勺 约8克盐 8克；生抽 5毫升；详细>>