瘦身食谱：缤纷鲜蔬

　　这道缤纷鲜蔬单靠鲜蔬便能调配出相当于1杯牛奶所含的钙质，做法简单方便，酸辣的味道也很不错！

　　材料(2人份)：

　　羊栖菜1把、白洋葱和紫洋葱各1/4个、扁豆2根、红黄甜椒适量、蒜末1茶匙、柠檬半个、橄榄油1茶匙半、水1/3杯、酱油2勺、辣椒1个、盐适量。

　　做法：

　　1. 将羊栖菜浸泡在水中20-30分钟，洋葱切成薄圈，放到水里备用。

　　2. 将扁豆放到水里稍微焯一下后捞起，切成条状，甜椒去囊切丝，辣椒切细。

　　3. 用橄榄油热锅后，用小火爆香蒜末后放入辣椒和羊栖菜炒一下，加入水和酱油用中火煮一下。

　　4. 待水分蒸发后炒一下，加入柠檬汁和盐调味，与其他蔬菜搅拌即可。