实拍印尼最正宗的街头小吃

　　正宗的印尼沙爹是用炭火慢工烘烤的。烤肉的香味伴随吱吱作响的炭火让扇火的扇子不断地飘散，颇有要把天上神仙也诱惑下来的架势。

　　正宗的印尼沙爹要在专门沙爹店里吃。没有一定的手艺和知名度是不敢花大本钱开店的。

　　做沙爹的家当其实很简单，就是一个挑架和一只炭炉。估计在城管下班的时候还可以去赶个夜市（呵呵，说笑而已，在印尼还没见过咱们的城管呢）。

　　要做好沙爹最关键是肉要新鲜，不要把鸭肉加香精充羊肉。看看白里透红的肉串就知道这个老板挺实在的。

　　沙爹的做法跟新疆烤羊肉串有点相似，秘诀是在烤肉的酱料上。这个老板虽然很实在，但对于独门酱料硬是不跟咱说，保密呢。

　　慢火细烤很重要，如果碰上个急性子，非把肉串烤焦不可。

　　吃沙爹的配菜也很有讲究哦。

　　烤好的肉串在吃之前还要浇上略带甜味的沙爹汁，香喷喷的，HOLD不住了吧？

　　沙爹大餐就大功告成了。别忘了多叫上一个冰冻的椰子青，与沙爹可是绝配呵。