多啦A梦馋嘴小吃 铜锣烧

　　铜锣烧在日本是很受欢迎的小吃甜品，也是日本卡通人物机器猫小叮当的最爱。它也叫黄金饼，是一种烤制面皮，内加豆沙馅的甜点。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来，故而得名铜锣烧。

　　材料：

　　鸡蛋3个，白糖40克，低粉120克，盐1克，泡打粉1克，牛奶45克，豆沙馅适量

　　步骤：

　　1.面粉，泡打粉，盐一起过筛备用。

　　2.盆中打入鸡蛋，加入牛奶。

　　3.加入白糖，用电打器搅拌，搅拌至蛋液发白膨胀。

　　4.再筛入粉类，翻拌均匀成为无颗粒状面糊，静置15分钟。

　　5.不沾锅加热舀入一勺面糊，摊成小圆饼，加热至表面有气泡出现。然后再翻面继续煎至饼熟。

　　6.依次全部做好。取一个小饼抹上豆沙馅，然后盖上另一个小饼即好。

　　美味小贴士：

　　1.蛋液搅拌一定要发白变膨胀，这样做出来的饼口感才好，最好用电动打蛋器，手动的效果不好。

　　2.面糊翻拌要均匀细腻，无颗粒状。

　　3.煎至的时候锅中不用放油，中火慢慢煎至，要等到面糊表面有很多气泡出现，这时就可以翻面煎至另一面。