德国土豆沙拉

　　用料

　　土豆 1000g

　　洋葱 1个

　　橄榄油 2汤匙（30ml）

　　白醋 4汤匙（60ml）

　　培根 100g

　　清汤（或水） 100ml

　　西式芥末酱 1汤匙（15ml）

　　盐 1茶匙（5g）

　　白胡椒粉 1/2茶匙（3g）

　　法香碎 1茶匙（5g）

　　做法

　　土豆洗净去皮。洋葱剥去外皮，与培根一起切碎。

　　锅中放入适量热水，将去好皮得土豆整个放入，大火烧沸后转为小火慢慢煮制30分钟，待土豆完全煮熟后，取出沥干水分放凉，再切成滚刀块。

　　取1茶匙橄榄油放入平底煎锅中，烧热后将洋葱碎和培根碎放入爆香，并翻炒制熟，然后再倒入土豆块中。

　　在土豆片中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤（或水）和西式芥茉酱，搅拌均匀，最后再撒入法香碎即可。