古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴。” 秋时阴收，冬时阴藏。秋冬之时燥邪为患，易伤阴，故秋冬之时宜服用滋阴之品，辛辣之品易生内热，酒易生湿热，饮食太过则伤阴。因此，秋冬既要避免燥邪，又要避免吃太多辛辣食物和过量饮酒，以防伤阴。今天便来学做一道山药炒木耳吧。
原料：
山药1段，水发木耳5朵，蒜2瓣，盐、鸡精、油少许。
做法：
1. 山药去皮、洗净，切片备用；水发木耳洗净，摘小朵备用；把蒜剁碎成末；
2. 烧开一锅水，然后将山药片放入焯30秒后捞出备用；
3. 热锅倒油，放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起炒熟，加盐、鸡精调味即可。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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文章关键词：
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山药炒木耳养胃又刮油
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用料：山药300克、黑木耳30克、红椒1个、蒜2瓣、植物油2汤匙、食盐1茶匙、牛肉粉1茶匙。详细>>
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