古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
很多人在外面吃饭的时候都会点豉油鸡，不仅是因为它美味可口，更重要的是它具有浓厚的潮汕风味，是家喻户晓的一道佳肴，百吃不厌。
主料：鸡。
辅料：生抽、老抽、姜、料酒。
制作方法：
1、把鸡洗净放入锅中，锅中放生抽，老抽小一勺，姜、清水、料酒一小勺，份量要淹到鸡的半身左右。
2、大火烧开后转小火慢煮，鸡如果一直大火容易破皮，卖相不好。
3、煮到一半的时候帮鸡翻几个身，让其上色均匀。
4、熟后关火焖一会出锅，再切成块就可以吃了。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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