泰国风情 泰式金杯

　　泰式金杯

　　原料：

　　里脊肉100g、中虾10只、馄饨皮10张、蒜2粒、青椒红椒各1只、香菜1棵(头、叶分开)、胡萝卜1根。

　　调味料：

　　胡椒粉少许、生抽2汤匙、蚝油l汤匙、麻油1汤匙、砂糖少许。

　　做法：

　　1、胡萝卜切去根部,让末端包在馄饨皮上,定型成金杯；

　　2、锅烧热,下油,把裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入八成热的油锅中,炸至松脆金黄色,捞起沥油,放一边备用；

　　3、将里脊肉,虾,青椒,蘑菇洗净,剁成小粒,红椒切成细丝,香菜取香菜头部分,和蒜茸都切成碎末.锅中留少许底油,投入剁碎的香菜头和蒜茸,爆香；

　　4、放入剁碎的里脊肉和虾炒匀；

　　5、再放入青椒粒和蘑菇粒炒匀；

　　6、加入调味料,把所有材料炒熟,盛起.把1~2汤匙的馅料连少许汤汁一起装入金杯内,在金杯上面放红椒丝和一片香菜叶装饰。

　　一点小罗唆:

　　1、泰国的很多炒菜里都喜欢用香菜头,原因是它的香味非常浓郁。

　　2、金杯里的馅料可以自由变化,没有做不到,只有想不到,呵呵。

　　3、因为有了生抽和蚝油,所以不需要另外再加盐了。

　　这个菜很适合在家宴请客人的时候做,又漂亮又好吃,味道咸鲜,在泰国这个菜是寓意吉祥的,所以客人应该会非常满意这个菜。