大寒吃什么？大寒糯米饭----抵御寒冷的应节饭

　　原料：

　　糯米、粘米、菜头（芥蓝头）、腊肠、胡萝卜、虾米、冬菇、鲜鱿鱼、花生米。

　　调料：

　　盐、蚝油、葱花。

　　做法：

　　1、菜头去皮后，切小粒；

　　2、鲜鱿鱼撕去红衣，洗干净切粒；腊肠、胡萝卜切粒；虾米用水泡软；干冬菇用热水泡软洗干净后切粒；

　　3、热油锅，倒入菜头粒翻炒2分钟，放水煮熟，放盐调味后盛起待用；

　　4、热油锅，爆炒腊肠1分钟；

　　5、加入虾米，炒出香味，盛起待用；

　　6、放胡萝卜翻炒；

　　7、加入冬菇翻炒，放2汤匙水煮熟；

　　8、把胡萝卜冬菇拔到旁边，放进鱿鱼粒爆炒1分钟；

　　9、把胡萝卜、冬菇、鱿鱼一起大火翻炒几下；

　　10、加入腊肠和虾米一起翻炒几下；

　　11、加入菜头，一起翻炒均匀，加2汤匙蚝油、半个汤匙鸡精调味；

　　12、加入煮好的糯米饭（糯米与粘米的比例是3：1，你可以全部用糯米的，看你自己喜欢咯），关火拌匀；

　　13、把糯米饭与其他材料翻炒均匀，加入香葱粒；

　　14、加入冷油冷锅炒香脆的花生米，花生米炒好后加点盐拌匀，全部搅拌均匀；

　　15、装碗开吃啦，一碗热气腾腾的糯米饭下肚，浑身都发热啦（我们这两天很热，温度是15~19度呢）。