古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：
牛腱肉500公克、甜白酒1大匙、盐少许、黑胡椒少许。
拌料：
洋葱1/2颗切丝泡冰水、红萝卜半根切片、红辣椒末2匙、芥茉籽酱1大匙、白酒醋2匙、橄榄油2匙、黑胡椒少许、盐适量、蒜泥适量、萝美生菜丝200公克、巴西里碎2匙、香菜碎2大匙。
做法：
1.牛腱肉腌甜白酒、盐、黑胡椒，一天之后煎9分熟。
2.将所有的拌料拌匀入味10分钟，再将煎好的牛肉切片铺上即可。
小技巧：
牛片煎时火候一定要控制得宜，可别变成吃牛肉干拌鲜蔬。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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