干煸麻辣鸡丝的做法

鸡腿肉去骨，用清水煮15分钟至熟，尽在凉水中片刻取出切成细丝。也可以用吃剩的扒鸡或者烤鸡来做。详细>>

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕……详细>>

调料：大葱、生姜、料酒、香料（干红辣椒、冰糖、花椒（量稍大一些）、桂皮、八角、草果、草豆蔻、山奈）各适量。详细>>

用料 ：鸡翅尖 、青椒 翅尖的三分之二，（尖椒亦可）尖椒的话不要太多；豆瓣 一勺 、油 翅尖的三分之一至五分之二；花椒 数颗，不超过7粒……详细>>

四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。四川古称巴蜀之地，号称“天府之国”。详细>>