古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：
糯米、米各3/2两（约60克），银杏（白果）3两（约120克），荔浦芋4两（约160克），红枣8粒，冰糖10两（约400克），干葱头2粒。
做法：
1、糯米、米均洗净，用清水浸透，待米发涨并呈乳白色时，用匙压碎。
2、干葱头去衣，切片，红枣洗净，去核。
3、银杏去壳，用煮水浸片刻使脱薄衣，剖开去心，荔浦芋去皮，切丁粒。
4、烧热镬，爆香干葱头，放入芋头粒略炒。
5、清水约12杯注入锅内烧煮，先放入糯米、米大火煲15分钟，然后改中火煲半小时，下银杏和红枣，慢火继续煲片刻，最后下芋头粒和冰糖，煮至冰糖溶解、芋头粒黏滑便成。
备注：芋头粒用干葱头略炒可使其煮熟后仍保持形状，粉质不易松散，而且也能增加其香味。
（责任编辑：徐茜茜 ）
相关推荐
文章关键词：
-
冬季进补：菜心滚鱼健脾益胃
-
天寒地冻，虽说是“秋冬进补”，但这样的天气宜偶尔进饮一些素汤，或滚汤来调节，不宜总是进饮滋补的肉类或温肾壮阳的药膳汤水，这样才能荤素结合……详细>>
-
健脾益胃 鲜淮山牛蒡玉米煲猪脊骨
-
在港澳和珠三角一带如今正是立冬似深秋。此节气重在护阳气，饮食上多吃温润之物。今日靓汤宜鲜淮山牛蒡玉米煲猪脊骨，其清润鲜美可口，能健脾益胃……详细>>
-
健脾益胃 莲藕白果甜羹汤养肺的做法
-
佘自强，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王” 。多年来……详细>>
-
健脾益胃 南瓜红枣滚生鱼头的做法
-
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员。详细>>
-
冬日健脾益胃竹芋干瑶柱煲猪扇骨
-
各物分别洗净。竹芋刮皮，切厚块；干瑶柱陈皮浸发、撕小朵；一起与猪扇骨、生姜下瓦煲，加入清水2500克（约10碗量），武火滚沸后，改文火煲……详细>>
【羊城好医生专访实录】广州市第一人民医院风湿免疫内科主任蔡小燕
【羊城好医生专访实录】中山大学附属第六医院生殖中心创始人梁晓燕
【羊城好医生专访实录】广东省第二人民医院风湿免疫科主任李天旺
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录
羊城好医生专访实录