开胃小菜 泡椒萝卜

　　原料：

　　胡萝卜、白萝卜。

　　配料：

　　香芹。

　　调料：

　　盐、白糖、白醋。

　　做法：

　　1、萝卜冼净份切条凉干水份，香芹切段。（芹菜忘了拍，萝卜不用去皮的）

　　2、泡椒切碎备用。

　　3、把凉干水份的萝卜条放入一个没水没油的大碗里，洒上盐和白糖搅匀。

　　4、再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入适量的白醋搅匀。

　　5、包上保鲜膜，放入冰箱腌2个小时间即可。

　　小版贴士

　　1、盐的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就没那口感。

　　2、装泡菜的瓶子里外都要洗干净，再用开水烫一下，瓶盖也一样。然后凉干。

　　3、搅动泡菜的筷子也注意点，要无油。

　　4、装好泡菜后，用保鲜膜封住瓶口，里面别留空气，再盖盖子。

　　5、自己泡的菜，没添加什么防腐剂，一次不要做太多，放太久发白花可就不好喽。