意大利菜 意式田园蔬菜汤

   主料：意大利面1/2半杯

　　辅料：红皮洋葱1个 西葫芦1个 豆角1把 西芹2-3根 蒜4瓣 赤小豆 白豆罐头1个 番茄2个 胡萝卜2个

    彩椒红黄各1/2　香菜2棵

　　调料：食盐1½小勺 橄榄油3大勺 水6-8杯 黑胡椒1/2小勺 牛至1/2小勺 罗勒1/2小勺 百里香1/4小勺

    做法：

    1、汤锅内放入橄榄油，待油至中等热时，除了西红柿，放入其他所有切好的蔬菜，翻炒

    2、待炒到洋葱变透明时，放入西红柿、豆们和水。锅开后，加入调料。将火调小，煮大约15-20分钟

    3、加入意大利面，小火煮20分钟或尝着面没有硬心。加入香菜，调味，出锅

    小技巧：

    1. 下盐前记得先尝味，因高汤本身有些咸味。

　　2. 喜欢汤水浓稠点的，可延长炒和熬煮的时间，这样蔬菜丁更为软熟，出汁更多。