古炽明 副主任医师
擅长：泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
主料：高粉300克
辅料：细砂糖10克、盐1/2克、干酵母4克、水170克、橄榄油10克
表层馅料：橄榄油1大匙、大蒜切片3粒、盐及黑胡椒
做法：
1、将材料除橄榄油外先混合，揉成团后即加入橄榄油，一起揉至光滑，不用至薄膜状态；
2、盖上保鲜膜，进行一次发酵，约60分钟；
3、取出分割成两份，滚圆，松弛15分钟；
4、将面团擀成圆形，在表面用剪刀剪成细小的口子，并刷上橄榄油。为了表面烘焙时不硬，多刷上点油；
5、将蒜粒切成薄片，插在小口子上，并洒上盐、黑胡椒及迷迭香进烤箱进行最后发酵；
6、预热180度，25分钟。
（责任编辑：徐茜茜 ）
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