古炽明 副主任医师
擅长:泌尿系肿瘤、泌尿系结石、前列腺疾病的微创腔镜诊治....[详情]
材料:淮山200克、兰豆150克
辅料:木耳(水发后)80克、虫草花10克、百合50克、蒜头(去衣拍碎)15克
调料:盐、糖、花生油各适量。
做法:
1、虫草花洗净,用温水浸泡10分钟备用;
2、淮山去皮洗净,切片飞水备用;
3、兰豆去筋洗净备用;
4、百合洗净切片备用;
5、开锅下油,爆香拍蒜,下兰豆和百合大火翻炒片刻,然后加入淮山、木耳和虫草花继续翻炒,最后调味即成。
(责任编辑:徐茜茜 )
文章关键词:
其中大多数的烹法为焖、蒸和汤品,这次推荐以炒制的形式烹一款家常小菜。淮山含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,有健脾益胃助消化的食效,其药食两用……详细>>
《本草纲目》认为淮山能益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润外相。淮山既可作为主食,又可用作蔬菜,因为其富含铁质而容易褐化,所以切开淮山后剩……详细>>
螺肉的口感爽嫩,而且富含维生素A和铁、钙等养分,是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的滋味食材。螺肉的烹法多样,其中又以炒、焖、煮居多,这次推荐……详细>>
有关鹅肠的菜式必须保证食材的新鲜,其次在处理鹅肠时保留的脂肪数量,要刚好达到菜式炮制好后甘香而不肥腻的效果。鹅肠的吃法以白灼和炒制居多,……详细>>
虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸和虫草素等养分,是一种受到营养师和厨师青睐的养生食材。由于其不寒不燥的特性,虫草花适合烹制各式各样的菜肴,……详细>>