春游美食 太阳花寿司

　　原料：

　　紫薯、胡萝卜、大米。

　　配料：

　　火腿、鸡蛋、海苔、黄瓜、米饭、辣酱、沙拉酱。

　　工具：

　　保鲜膜、寿司卷帘。

　　准备：

　　1、原料。

　　2、紫薯胡萝卜分别擦丝。

　　3、和淘洗好的大米一起混合煮饭。

　　4、鸡蛋摊皮切丝，黄瓜胡萝卜火腿切丝焯水烫一下。

　　做法：

　　1、白米饭混合寿司醋，白糖，盐，搅拌好。

　　2-3、紫薯饭，胡萝卜饭混合少许盐，寿司醋，备用。

　　4、先铺一张海苔，白米饭铺平。

　　5、白米饭上再铺一张海苔，胡萝卜饭铺好。

　　6、同理铺上紫薯饭。再铺一张海苔，成三层的夹心状。

　　1、寿司帘上铺一层保鲜膜。

　　2、用刀沾纯净水，把三层夹心的切成等宽六刀八条。依次如图2，码放好。

　　3、在上面抹一层辣酱或者沙拉酱，放上黄瓜等。

　　4、卷上即可。切的时候刀要沾水。否则不好切。

　　后话：

　　1、颜色可以自己创意，我觉得还是两种颜色比较好看。

　　2、米饭要做硬一些比较好。铺米饭的时候，稍微厚一些。这样花瓣才好看。铺米饭前，手上沾点纯净水，不会沾手。

　　3、切条的时候，宽一些花瓣就宽。经验是还是宽了好看。切条的时候不能用蛮力一刀下去，刀要快，先把上面海苔切了，然后锯下去。否则把海苔切走形了就不好看了！

　　4、一个夹心三层饼就能做一个卷了。所以不需要很多米饭，大家千万别做多了，多了后果很严重的...未来的几天就靠米饭度日吧...

　　5、三色的是第一卷，比较把握不好，太阳花的就是第二卷，看看起来就比较不错了！还是熟能生巧啊！