意大利美食 海鲜意面的做法

　  主料：墨鱼1块 意大利面1把

　　辅料：鲇鱼180克 虾4只 红皮洋葱半个 菠菜50克 芹菜1小根 奶油30毫升 奶酪2片

　　调料： 蒜1瓣 好侍完熟番茄块1个 高汤鱼适量 百里香适量 牛至适量

　　做法：

　　1、煮面的时候，鱼排切成一口大小；红洋葱切圈，不用太细；蒜切碎；芹菜切碎。这里还是建议用红洋葱，味道会更好，一会连洋葱一起都吃掉

　　2、锅里给少油，将鱼小心翻炒到表面变色

　　3、加入蒜和红洋葱，炒香，炒到开始变软

　　4、喷入Wermut，炒到酒味散发后，加入芹菜和菠菜，炒干水份

　　5、加入鱼汤。罐头番茄捣烂了加入锅里，再舀一勺罐头里的汁加进去。加入2根新鲜墨角兰，或者1茶勺干的墨角兰，或者半茶勺干墨角兰再加入少许干的百里香和牛至叶。加入大虾。等汤煮开后，转小火，上盖焖10分钟

　　6、最后加入烹饪奶油，中火烧到汤汁粘稠（或者勾芡），不要收干

　　7、面煮好了，过冷水、沥干，淋上所有步骤7里做好的汤汁，切两片莫泽瑞拉，即可