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家庭常用食疗

作者:陈泽霖 责任编辑:徐茜茜 家庭医生 2008-4-29  

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相关:食疗  

  食疗,顾名思义,就是用日常饮食来代替药物治疗。中医食疗不同于现代医学的饮食疗法,如少吃多餐、吃软而易消化的食物、每餐应包含多少热卡、吃多少蛋白质、脂肪、碳水化物等。食疗的内容要丰富多采得多,我这里不准备介绍名贵的药膳,即用各种中药或食品可以烧出几百种具有各种医疗作用的美味佳肴,这对一般家庭可能不适用,这儿仅介绍一些常用食疗常识,或许可对您的健康有所促进。

  日常食疗保健

  常用的蔬菜、鱼、肉类食物如同中药一样,也可分为寒性或热性两大类,应结合自己体质的属寒、属热,选择应用。寒体的人平时比较怕冷,手足不温,喜热饮,不能吃冷东西。这种人应吃属热性的食物,如鸡、鹅、麻雀、牛肉、羊肉、狗肉、牛奶、鹌鹑;海参、黄鳝、鲫鱼、鲢鱼、带鱼、蛇肉、牡蛎肉;韭菜、芥菜、洋葱、胡葱、蒜苗、大蒜;胡桃肉、龙眼干、荔枝干、红枣、黑枣、栗子、桃子、杏子、葡萄、金桔饼、柿饼、樱桃、石榴、饴糖、红糖、咖啡、可可;玫瑰花、桂花、玳玳花等。

  热体的人平时很怕热,容易出汗冒火,心烦气粗,面红喜冷饮。这种人应吃属寒性的食物,如甲鱼、乌龟、鸭、野鸭;黑鱼、鳜鱼、田鸡、海蜇、蚌肉、蛤肉、蛏子、螺蛳、田螺、海蜒、螃蟹、毛蚶、蛇胆、蚯蚓、蜗牛;甘蔗、生梨、生菱、生藕、柚子、荸荠、慈菇、香蕉、柿子、百合、银耳:西瓜、冬瓜、苦瓜、菜瓜、香瓜、绿豆、豆豉、生白蜜、西瓜子、莴苣、茭白、竹笋、芦笋、茄子、莼菜、夜开花、苋菜、紫菜、海带、石花菜、龙须菜、蕹菜、菠菜、芹菜、草头、萝卜、金针菜、马兰头、枸杞头、香椿头、荠菜、蕺菜、蓬蒿菜、茶叶、井水、腊雪水。

  还有一些没有列上的食物,如米、麦、青菜、白菜、苹果等属于平性,不管什么人都可吃。长期坚持保健食疗,可使你体内阴阳平衡,不生疾病。

  常见病食疗

  我国有一本医书《奉老养亲书》上写了药疗不如食疗(当然指无关紧要的小病), “人之性,皆厌于药而喜于食,以食治疗,胜于用药。”下面介绍一些常见病或症状的食疗知识。

  一、高温中暑:可多吃西瓜,不拘量。

  二、咳嗽:慢性干咳痰不多,可用苦杏仁9克,水浸软后捣碎,加水200毫升煎汤去渣,放适量白糖,成为杏仁乳,分二次服。或用生梨一个,挖去心,放入川贝母粉3~4.5克,隔水蒸吃。

  三、支气管哮喘:用北瓜1000克,去子切块,煮透去渣留汁,浓缩后兑入饴糖1500克,生姜汁60克,搅拌均匀即成,每服15克,日2次,开水冲服。冬天吃可预防次年发作。

  四、内痔出血:柿饼1~2个,每天吃2次;无花果15克,日吃2次;黑木耳9克,加水和少量糖煎服。

  五、失眠:莲心15克、桂元10个、煨汤,睡前服;另莲子中间的蕊,每次5~10根,装在胶囊内,睡前用上汤送服,疗效更好。

  六、头痛:白菊花9克,泡茶吃;或用决明子泡茶,常服。

  七、头晕:鸡蛋一只去壳,上放桂元肉7粒,隔水蒸熟,清早吃,连用七天;枸杞子30克,用桂元肉包,每早嚼服。

  八、呕吐不止:用生姜捣汁,服少许。

  九、(〖饣曹〗)杂易饥:大枣隔水蒸熟,每感(〖饣曹〗)杂时吃10枚。

  十、便秘:黑木耳6克,煮烂,加蜂蜜2匙;黑芝麻、核桃肉(炒去衣),不拘多少,微炒研末,加少量糖,开水调服,每日吃2~3次,每次6克左右。

  十一、腹泻:以慢性腹泻为主,可用山药做成糖醋山药或拔丝山药,经常当点心吃;糯米加白扁豆烧粥吃,当主食;烧酒浸杨梅,每次饭前吃4~5个。

  十二、细菌性痢疾:用生大蒜,不拘量吃;如怕辣,可做成5%大蒜水内服;绿茶30克,泡开后吃。

  十三、小儿遗尿:干荔枝肉,每服10只,日2~3次。

  十四、腰痛:猪腰子一只,胡桃肉15克,熬汤吃;如能在方中加入杜仲30克,效果更好。

  十五、疰夏:绿豆30克、苡米仁15克,加少量白糖熬汤吃,食欲不好的不吃渣,食欲好转后可连渣吃下。

  十六、高血压:生荸荠10个,海蜇皮15克,水煎,连渣同食。

  十七、白细胞低下:用新鲜胎盘清水漂洗干净,做成红烧肉吃。

  十八、阳萎:可常吃韭菜、海参、虾、羊睾丸、羊肾、鳝鱼、牛鞭子之类,当菜吃。

  十九、精子少不育:每天吃麻雀2只。

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